Η επιχείρηση SABLESplateformes (Sophia Antipolis biotechnologies in Environment and Health), που πραγματοποιήθηκε από την αντιπροσωπεία της Cote d’Azur του CNRS, συνίσταται στον εξοπλισμό των τεχνικών πλατφορμών δύο ερευνητικών ινστιτούτων βιολογίας στο χώρο της Sophia Antipolis, του IPMC (Ινστιτούτο Μοριακής και Κυτταρικής Φαρμακολογίας) και του ISA (Institut Sophia AGROBIOTECH) για την ενίσχυση της ανίχνευσης, της διάγνωσης και της πρόληψης σημαντικών ασθενειών (καρκινών, νευροεκφυλιστικών ασθενειών, καρδιαγγειακών και αναπνευστικών παθήσεων, παχυσαρκίας, κατάθλιψης, πόνου κ.λπ.).