Το έργο S3 είναι ένα φιλόδοξο στοίχημα μιας κοινοπραξίας αποτελούμενης από τρεις εταιρείες Almeriens: Ο επαρχιακός αγροτικός και κτηνοτροφικός συνεταιρισμός San Isidro SCA· Φώναξε και López S.L. και Agro Industrial Kimitec. Κάθε εταιρεία κατέχει ηγετική θέση στην επιχειρηματική της δραστηριότητα και αποτελεί τη βέλτιστη ομάδα για την επίτευξη των επιστημονικών, τεχνολογικών και εμπορικών στόχων της παρούσας πρότασης, η οποία επιδιώκει καινοτόμους, συμπληρωματικούς στόχους που θα επιτρέψουν την ανάπτυξη νέων στρατηγικών προϊόντων για κάθε ένα από αυτά._x000D_ Η κοινοπραξία επιδιώκει να επιτύχει μια αλμεριανή ντομάτα διαφορετική από τις άλλες, με μοναδικές οργανοληπτικές και αισθητηριακές ιδιότητες, παρέχοντάς της διατροφική ετικέτα και εξασφαλίζοντας μια στρατηγική μηδενικών αποβλήτων για το μάρκετινγκ, εν ολίγοις, η παραγωγή ντομάτας με:_x000D_ -Βελτίωση της οργανοληπτικής ποιότητας της τομάτας και της συμπεριφοράς της μετά τη συγκομιδή._x000D_ -Ολοκλήρωση προληπτικών μέτρων για την καταπολέμηση των παρασίτων στην τομάτα_x000D_ -Ολοκλήρωση ενεργών στρατηγικών για τον έλεγχο των παρασίτων στην τομάτα_x000D_ Η χημική σύνθεση της φρέσκιας τομάτας εξαρτάται από παράγοντες όπως η ποικιλία, η ωριμότητα, το φως, η θερμοκρασία, η εποχή, το κλίμα, η γονιμότητα του εδάφους, η άρδευση και η αγρονομική διαχείριση, αυτός ο αριθμός παραγόντων απαιτεί καινοτόμες λύσεις για βιώσιμη και ανταγωνιστική παραγωγή γεωργικών προϊόντων διατροφής. Η κοινοπραξία προτείνει τις ακόλουθες καινοτομίες που αντιπροσωπεύουν ένα διαφορικό και στρατηγικό τεχνολογικό άλμα για κάθε εταιρεία:_x000D_ -Biostimulation εστιασμένη στην οργανοληπτική και μετασυγκομιδή_x000D_ — βελτίωση μετά τη συγκομιδή, παρέχοντας προϊόντα που κινητοποιούν στοιχεία που βοηθούν στην καλύτερη διατήρηση του fruit_x000D_ -Bioprotection «μη-υπολειμματική». Ανάπτυξη βιοφυτοφάρμακων._x000D_ -Τεχνικές ενσωμάτωσης βιοπροστατευτικών στα πλέγματα του θερμοκηπίου._x000D_ Με την ολοκληρωμένη εργασία των τριών εταιρειών και τις τεχνολογικές τους εξελίξεις στην παρούσα πρόταση θα επιτευχθεί ότι στην Almería μια τομάτα καλλιεργείται πιο νόστιμο, υγιεινό και πιο βιώσιμο (S3) που επιτρέπει τη διαφοροποίηση και την ανταγωνιστική βελτίωση της αγοράς.
