Κύριος στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη μιας απολύτως καινοτόμου τεχνολογίας για τη βιώσιμη ανάκτηση αποβλήτων από τη βιομηχανία φαρμακευτικών, αρωματικών και ελαιούχων φυτών, με μελλοντικές εφαρμογές στην αγορά για την απόκτηση προϊόντων προστιθέμενης αξίας. Το έργο αναπτύσσεται σε δύο κύριες κατευθύνσεις, και συγκεκριμένα: (α). Ανάπτυξη πράσινων τεχνολογιών για την απόκτηση ινώδους υλικού από απόβλητους ελαιούχους σπόρους, εμπλουτισμένου με σκεύασμα πεντασυνιστώσας πολλαπλών αποτελεσμάτων (αντιοξειδωτικό, προβιοτικό και αποτοξινωτικό) από απόβλητα φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών (ΜΑΠ) για κατανάλωση από τον άνθρωπο (διαδικασία α)· Β. Παροχή καινοτόμων λύσεων για την πλήρη εκμετάλλευση των αποβλήτων βοτάνων, βοτάνων και ελαιούχων σπόρων που προκύπτουν από τη διαδικασία α μετατρέποντάς τους σε ζωοτροφές (διαδικασία β).