Στόχος του παρόντος έργου είναι η αύξηση της οικονομικής αποδοτικότητας των συνεργαζόμενων εταιρειών με την ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμων τεχνολογικών λύσεων για την εξόρυξη και τον χαρακτηρισμό δραστικών ουσιών από φυτικό υλικό και την αποτελεσματικότερη επεξεργασία καταλοίπων από τη βιομηχανία γεωργικών προϊόντων διατροφής, προκειμένου να ληφθούν νέα υποπροϊόντα/υποπροϊόντα με ανώτερες διατροφικές ιδιότητες. Όσον αφορά το γενικό πεδίο που αποσκοπεί στην τεχνολογική ανάπτυξη, την καινοτομία και την προστιθέμενη αξία με ειδικά μέσα της βιοοικονομίας, το παρόν σχέδιο αποσκοπεί στη συλλογή και τη μεταφορά των γνώσεων που προκύπτουν από ερευνητικά έργα λόγω του ουσιώδους ρόλου στη βιώσιμη ανάπτυξη της γεωργίας και στην ορθολογική χρήση των φυσικών πόρων, παρέχοντας στήριξη για την υλοποίηση μιας διακυβέρνησης βασισμένης στη γνώση. Αυτό πρέπει να αποτελέσει την πηγή αυξημένης ανταγωνιστικότητας για κάθε επιχειρηματικό σύστημα και οικονομική δραστηριότητα. Στο πλαίσιο αυτό, ο κύριος στόχος της παρούσας πρότασης — η μεταφορά μεθόδων εργασίας, εργαλείων και εξατομικευμένων στρατηγικών, ανάλογα με την ανάγκη αύξησης της ανταγωνιστικότητας που αφορά ειδικά κάθε δικαιούχο του εν λόγω έργου. Η επίτευξη του κύριου στόχου περιλαμβάνει όχι μόνο την εφαρμογή καινοτόμων τεχνολογιών και εργαλείων στις τεχνολογικές γραμμές των ενδιαφερομένων δικαιούχων, αλλά κυρίως τη δημιουργία ικανοτήτων στο επίπεδο του προσωπικού της επιχείρησης, ώστε να διασφαλιστεί το άλμα από τον αποδέκτη πληροφοριών, τη γνώση, τη νέα πηγή γνώσης.