Ο ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΌΣ ΤΟΜΈΑΣ, Ο ΟΠΟΊΟΣ ΑΠΟΤΕΛΕΊ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΌ ΜΟΧΛΌ ΣΤΟ ΠΛΑΊΣΙΟ ΤΗΣ ΟΡΕΙΝΉΣ ΓΕΩΡΓΊΑΣ ΑΥΤΉΣ ΤΗΣ ΖΏΝΗΣ, ΕΞΑΣΦΑΛΊΖΕΙ ΌΤΙ ΥΠΆΡΧΕΙ ΚΑΝΟΝΙΚΌ ΕΙΣΌΔΗΜΑ ΓΙΑ ΣΧΕΔΌΝ 5000 ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΆ. Η ΔΙΑΤΉΡΗΣΗ ΚΑΙ Η ΑΝΆΚΤΗΣΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΏΝ ΤΕΧΝΙΚΏΝ ΕΊΝΑΙ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΉΣ ΣΗΜΑΣΊΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΉΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΏΘΗΣΗ ΤΗΣ ΕΚΤΑΤΙΚΉΣ ΚΑΙ ΦΙΛΙΚΉΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ ΓΕΩΡΓΊΑΣ. ΣΤΟ ΠΛΑΊΣΙΟ ΑΥΤΌ, ΑΚΡΙΒΏΣ ΣΕ ΑΥΤΌ ΤΟ ΠΛΑΊΣΙΟ ΤΟ ΈΡΓΟ ΈΧΕΙ ΩΣ ΕΞΉΣ: ΣΤΗΝ ΚΑΙΝΟΤΌΜΟ ΑΛΥΣΊΔΑ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΎ LATTE-FIENO ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΤΟΥ ΟΠΟΊΟΥ ΑΠΑΓΟΡΕΎΕΤΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΕΝΣΊΡΩΣΗΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΤΩΝ ΒΟΟΕΙΔΏΝ. ΕΠΊ ΤΟΥ ΠΑΡΌΝΤΟΣ, ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΑΝΑΛΥΤΙΚΈΣ ΜΈΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΊΧΝΕΥΣΗ ΣΤΟ ΓΆΛΑ ΤΗΣ ΠΡΌΣΛΗΨΗΣ ΕΝΣΊΡΩΣΗΣ ΧΌΡΤΟΥ ΚΑΙ ΕΝΣΊΡΩΣΗΣ ΑΡΑΒΟΣΊΤΟΥ ΣΤΟ ΣΙΤΗΡΈΣΙΟ ΤΩΝ ΑΓΕΛΆΔΩΝ. ΓΊΝΕΤΑΙ ΈΝΑ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΌ ΈΡΓΟ ΜΕ ΣΤΌΧΟ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΜΙΑΣ ΑΞΙΌΠΙΣΤΗΣ ΜΕΘΌΔΟΥ ΒΑΣΙΣΜΈΝΗΣ ΣΤΗΝ ΑΈΡΙΑ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΊΑ-ΦΑΣΜΑΤΟΜΕΤΡΊΑ ΜΆΖΑΣ (GC-MS) ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΆΚΡΙΣΗ ΜΕΤΑΞΎ ΠΡΌΤΥΠΟΥ ΓΆΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ LATTE-FIENO, ΏΣΤΕ ΝΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΤΕΊ Η ΓΟΝΙΜΌΤΗΤΆ ΤΟΥ. ΑΥΤΌ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΕΠΙΤΕΥΧΘΕΊ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΊΧΝΕΥΣΗ ΤΩΝ ΛΙΠΑΡΏΝ ΟΞΈΩΝ ΚΥΚΛΟΠΡΟΠΑΝΊΟΥ (CPFA) ΣΤΟ ΓΆΛΑ, ΤΑ ΟΠΟΊΑ ΕΊΝΑΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΜΈΝΑ ΚΡΆΤΗ