ΤΟ ΈΡΓΟ BROTWEG ΣΤΟΧΕΎΕΙ ΣΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΡΙΖΙΚΏΝ ΚΑΙ ΕΠΑΥΞΗΤΙΚΏΝ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΏΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΏΝ ΣΕ ΑΚΡΑΊΕΣ ΟΡΕΙΝΈΣ ΠΕΡΙΟΧΈΣ, ΜΕ ΠΟΛΎ ΥΨΗΛΈΣ ΠΛΑΓΙΈΣ (70 %) ΣΤΙΣ ΟΠΟΊΕΣ ΤΑ ΣΙΤΗΡΆ ΑΠΟΞΗΡΑΊΝΟΝΤΑΙ ΠΛΈΟΝ ΑΠΌ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΜΟΡΦΈΣ ΜΗΧΑΝΟΠΟΊΗΣΗΣ, ΜΕ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ ΤΗΝ ΥΨΗΛΉ ΖΉΤΗΣΗ ΕΡΓΑΤΙΚΟΎ ΔΥΝΑΜΙΚΟΎ. Η ΑΝΆΓΚΗ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΎ ΝΈΩΝ ΜΟΝΤΈΛΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΚΑΙΝΟΤΌΜΟΥ ΟΡΕΙΝΉΣ ΓΕΩΡΓΊΑΣ, Η ΟΠΟΊΑ ΣΥΜΠΛΗΡΏΝΕΙ ΤΑ ΕΠΙΚΡΑΤΈΣΤΕΡΑ ΖΩΟΤΕΧΝΙΚΆ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΣΉΜΕΡΑ, ΣΤΟ ΠΛΑΊΣΙΟ ΤΗΣ ΠΡΏΤΗΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉΣ ΛΎΣΗΣ ΤΗΣ ΖΏΝΗΣ ΑΥΤΉΣ, Η ΟΠΟΊΑ ΈΧΕΙ ΉΔΗ ΚΑΘΟΡΙΣΤΕΊ ΣΤΗΝ ΠΕΡΊΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΕΝ ΛΌΓΩ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉΣ ΛΎΣΗΣ, ΠΡΟΣ ΌΦΕΛΟΣ ΤΗΣ ΜΕΊΩΣΗΣ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΊΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΕΤΉΣΙΟΥ ΦΌΡΤΟΥ ΕΡΓΑΣΊΑΣ, ΤΩΝ ΕΠΕΝΔΎΣΕΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΏΝ ΕΠΙΠΤΏΣΕΩΝ, ΣΕ ΑΝΤΊΘΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝ ΛΌΓΩ ΖΏΝΗ, ΣΕ ΑΝΤΙΔΙΑΣΤΟΛΉ ΠΡΟΣ ΑΥΤΌΝ ΤΟΝ ΤΟΜΈΑ ΤΗΣ CEAALY-LATTE-FORMAISARITY (FISENO-LATTE-FORMAGGIO). ΩΣΤΌΣΟ, Ο ΤΟΜΈΑΣ ΤΩΝ ΣΙΤΗΡΏΝ ΑΠΑΙΤΕΊ ΠΡΏΤΑ ΛΎΣΕΙΣ ΣΤΑ ΠΡΟΒΛΉΜΑΤΑ ΠΟΥ ΕΜΠΟΔΊΖΟΥΝ ΤΗΝ ΥΙΟΘΈΤΗΣΗ ΚΑΤΆΛΛΗΛΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΏΝ ΛΎΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΜΗΧΆΝΙΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗ ΣΤΟ ΜΙΚΡΌ MASI.