Η ΕΠΙΣΤΉΜΗ ΑΥΤΉ ΓΊΝΕΤΑΙ ΠΥΛΏΝΑΣ ΣΕ ΠΟΛΛΟΎΣ ΤΟΜΕΊΣ ΤΗΣ ΈΡΕΥΝΑΣ, ΑΛΛΆ Η ΠΡΌΣΦΑΤΗ ΒΕΛΤΊΩΣΗ ΏΘΗΣΕ ΤΗΝ ΕΞΕΙΔΊΚΕΥΣΉ ΤΟΥΣ. ΠΡΌΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΉΜΗ ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΓΊΝΕΙ ΠΟΛΥΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΉ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΉ ΣΤΟΥΣ ΤΟΜΕΊΣ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΉΜΗΣ, ΜΕ ΜΙΑ ΟΛΙΣΤΙΚΉ ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΉ ΚΑΙ ΣΥΝΑΡΜΟΛΌΓΗΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ ΤΟΥ ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΙΚΟΎ MICROBILEE ΩΣ ΑΠΆΝΤΗΣΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ, ΚΑΙ ΤΗ ΒΕΛΤΊΩΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΌΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, ΜΕ ΑΝΑΦΟΡΆ ΣΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΆ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΆ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΆ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ. ΤΟ ΈΡΓΟ MICRO4FOOD ΣΤΟΧΕΎΕΙ ΣΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ ΜΙΑΣ ΠΛΟΎΣΙΑΣ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪ́ΝΕΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΠΛΑΤΦΌΡΜΑΣ ΚΑΙ ΠΛΑΤΦΌΡΜΑΣ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΕΙ ΤΗΝ ΚΑΙΝΟΤΟΜΊΑ, ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΊΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΏΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ, ΚΥΡΊΩΣ ΣΤΗΝ ΕΠΑΡΧΊΑ ΤΟΥ BOLZANO. Η ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΊ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ. Η ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΊ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ. Η ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΊ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ. Η ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΊ ΣΤΟΝ ΤΟΜΈΑ ΑΥΤΌ, ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΘΟΎΝ ΣΤΟ ΈΠΑΚΡΟ ΟΙ ΕΦΑΡΜΟΓΈΣ ΤΟΥ. Η ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΑΥΤΉ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΊ ΓΙΑ ΝΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΘΟΎΝ ΣΤΟ ΈΠΑΚΡΟ ΟΙ ΕΦΑΡΜΟΓΈΣ ΤΗΣ. ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΈΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΠΟΙΟΥ ΤΊΘΕΤΑΙ ΣΕ ΙΣΧΎ