PINOT BLANC ΕΊΝΑΙ ΈΝΑΣ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΣΤΌΧΟΥΣ ΑΥΤΉΣ ΤΗΣ ΖΏΝΗΣ, Η ΟΠΟΊΑ ΑΝΑΠΤΎΧΘΗΚΕ ΓΙΑ ΝΑ ΓΊΝΕΙ ΈΝΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΈΝΟ ΠΡΟΪΌΝ ΧΆΡΗ ΣΤΗΝ ΥΨΗΛΉ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΟΥ. Η ΣΧΕΤΙΚΆ ΥΨΗΛΉ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑ ΣΕ ΑΡΏΜΑΤΑ FRITATO-FRESS ΕΙΣ ΒΆΡΟΣ ΤΟΥ PINOT BLANC ΔΙΑΚΡΊΝΕΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟ PINOT BLANC. ΟΙ ΤΥΠΙΚΈΣ ΓΕΎΣΕΙΣ ΥΠΟΦΈΡΟΥΝ ΩΣ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΤΙΚΉΣ ΑΛΛΑΓΉΣ ΣΤΗ ΖΏΝΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΉΣ ALTO ADIGE. ΩΣ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ ΑΥΤΟΎ, ΣΗΜΕΙΏΘΗΚΕ ΠΡΌΟΔΟΣ ΔΎΟ ΈΩΣ ΤΡΙΏΝ ΕΒΔΟΜΆΔΩΝ ΜΕΤΑΞΎ 1980-2010, Η ΟΠΟΊΑ ΈΧΕΙ ΑΡΝΗΤΙΚΌ ΑΝΤΊΚΤΥΠΟ ΣΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΟΥ PINOT BLANC, ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΌ ΤΟΥ ALTO ADIGE. ΕΠΙΘΥΜΏ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΉΣΩ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΑΠΌ ΜΊΑ ΦΟΡΈΣ ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΑΣΦΑΛΊΣΩ/ΒΕΛΤΙΏΣΩ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΟΥ PINOT BLANC. ΕΠΊ ΤΟΥ ΠΑΡΌΝΤΟΣ, ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΛΊΓΕΣ ΜΌΝΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΈΣ ΔΗΜΟΣΙΕΎΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΗ ΣΎΝΘΕΣΗ ΤΟΥ PINOT BLANC, ΓΕΓΟΝΌΣ ΠΟΥ ΕΞΗΓΕΊ ΓΙΑΤΊ ΑΥΤΌ ΓΊΝΕΤΑΙ ΓΝΩΣΤΌ ΩΣ Η ΓΝΩΣΤΉ ΕΠΊΔΡΑΣΉ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΆ ΤΟΥ. \ NA ΣΚΟΠΟΊ ΤΟΥ ΈΡΓΟΥ PINOTBLACN ΕΊΝΑΙ: \ N-ΚΑΘΟΡΙΣΜΌΣ ΤΩΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΌΤΕΡΩΝ ΕΝΏΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ ΥΨΌΜΕΤΡΟ ΤΟΥΣ, ΤΙΣ ΤΕΧΝΙΚΈΣ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΉΣ