ΑΥΤΌ ΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΕΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΝΩΠΏΝ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ (ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ, ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΌΣΜΗΣΗ) ΤΩΝ ΔΙΑΦΌΡΩΝ ΕΙΔΏΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΜΆΓΕΙΡΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ, ΤΑ ΟΠΟΊΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ (ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ, ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑ, ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΌΣΜΗΣΗ) ΤΩΝ ΔΙΑΦΌΡΩΝ ΕΙΔΏΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ. ΑΝΆΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΉ, ΕΦΑΡΜΌΖΕΙ ΤΗ ΜΈΘΟΔΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑΣ ΕΊΤΕ ΜΕ ΟΠΟΙΟΔΉΠΟΤΕ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΕΊΤΕ ΜΕ ΤΗΝ ΨΎΞΗ ΤΗΣ ΈΝΩΣΗΣ. ΣΤΗ ΣΥΝΈΧΕΙΑ, Η ΔΙΑΚΌΣΜΗΣΗ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΎ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΓΊΝΕΙ ΑΠΌ ΤΟ ΆΤΟΜΟ Ή ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΥΧΌΝ ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΈΣ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΎΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟΝ ΠΕΛΆΤΗ. ΜΈΡΟΣ ΤΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΉΤΩΝ ΠΟΥ ΔΙΕΞΆΓΟΝΤΑΙ ΣΥΝΊΣΤΑΝΤΑΙ ΣΤΗ ΔΟΚΙΜΉ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΑΖΉΤΗΣΗ ΝΈΩΝ ΣΥΝΤΑΓΏΝ. ΣΤΗΝ ΠΕΡΊΠΤΩΣΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΏΝ ΕΠΙΧΕΙΡΉΣΕΩΝ, Ο ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΉΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ ΑΣΧΟΛΕΊΤΑΙ ΕΠΊΣΗΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΏΛΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ.