MedFest se zabývá diverzifikací tradičních turistických destinací „sluneční & moře“ novými a udržitelnými produkty založenými na bohatém a proslulém kulinářském dědictví Středozemního moře. Tím zvýšíme udržitelnost a kvalitu života v prostoru MED. Naším cílem je vytvořit nástroje a nástroje pro navrhování nových udržitelných kulinářských zážitků, které budou návštěvníkům nabídnuty: 1) diverzifikovat odvětví cestovního ruchu z hlediska produktů a jeho sezónnosti; 2) přivést rozvoj cestovního ruchu do pobřežního vnitrozemí; 3) chránit kulinářské dědictví pro budoucí generace. Abychom dosáhli stanovených cílů, vytvoříme následující výstupy: — Nástroje pro posílení udržitelných turistických destinací využitím kulinářského dědictví jako zdroje. Vytvoření osmi nových udržitelných turistických destinací v prostoru MED založených na kulinářském dědictví. Společná nadnárodní strategie pro řízení a plánování kulinářského cestovního ruchu v prostoru MED. Tento přístup je jedinečný, protože iniciativy v oblasti kulinářského dědictví MED jsou obecně nesouvisející a dodnes existuje jen málo společných přístupů k začlenění kulinářského dědictví MED do udržitelné turistické nabídky. Metodika v programu MEDFEST je založena na participativním akčním plánování, kde jsou zapojeny tři hlavní typy zúčastněných stran (výrobci, organizace cestovního ruchu, tvůrci politik) a nesou odpovědnost za činnosti projektu od začátku do konce, aby byla zajištěna trvanlivost výsledků.