Cílem projektu StratKIT je zajistit udržitelnější zadávání veřejných stravovacích služeb. Veřejné orgány mají velkou kupní sílu a jsou schopny dát trhu jasné signály směrem k zelenému růstu a oběhovému hospodářství. Zadávání veřejných zakázek je však složitý úkol a osvědčené postupy v oblasti Baltského moře jsou většinou izolované. StratKIT sdružuje veřejné orgány, poskytovatele stravovacích služeb a výzkumné pracovníky do sítě s cílem vytvořit soubor nástrojů a otevřenou online platformu pro udržitelné veřejné stravování.