Potravinářský průmysl, který je dnes vnímán jako tradiční, je ve skutečnosti náročnou hnací silou inovací a růstu. Řetězec sjednocuje regiony, které sdílejí ambice zlepšit inovační kapacitu svých potravinářských klastrů, což jim umožní uspokojit stále diverzifikované potřeby a rostoucí poptávku po větším množství potravin. Těmto klastrům je často bráněno ve svém rozvoji, a proto účinně nepodporují inovační ekosystém a brání partnerům v přístupu na nové trhy. Společné překážky zemědělsko-potravinářských inovačních ekosystémů, které jsou často zakořeněny v nefunkčnosti politických nástrojů, naléhavě vyzývají partnery, aby pracovali na řešeních, která se přizpůsobí konkrétním regionálním souvislostem. Všechny regiony STRING jsou proslulé svými tradicemi výroby potravin a inovačním potenciálem. Všichni se zabývají inovacemi a výrobou potravin v různých rolích. Celkovým cílem partnerů – nezávisle na úrovni jejich rozvoje a síle soudržnosti v jejich regionálních potravinářských odvětvích – je zlepšit výkonnost a účinnost provádění rozvojových politik a programů souvisejících s výzkumem a vývojem v oblasti potravin a seskupováním s cílem podpořit inovační hodnotové řetězce v tomto odvětví. Prohloubením integrace klastrů a vytvářením větší přidané hodnoty – přispěním k inteligentnímu růstu – dosáhne každý region této ambice. Strun podporuje intenzivní meziregionální učení, výměnu znalostí a trvalou spolupráci mezi klastry. V důsledku toho se zlepšila výkonnost a provádění politických nástrojů financovaných z EFRR týkajících se zemědělsko-potravinářských inovací a vertikálního, trojitého klastrů, které jsou podporovány zvýšenou účastí malých a středních podniků. Prohlubuje se spolupráce v rámci a mezi klastry, která slouží řádnému fungování hodnotových řetězců v oblasti inovací v oblasti potravin v sedmi partnerských regionech a v celé EU. Strategie pro vytváření přidané hodnoty jsou přijímány a úspěšně uplatňovány i prostřednictvím projektů v oblasti inovací v oblasti potravin, které vznikly na rozhraní spolupráce mezi hospodářskými odvětvími.
