V rámci tohoto projektu rozvoje znalostí partneři konsorcia Living Foods B.V., Zuidema Projectmanagement, Fennema Food Development, Veltman Vis Service B.V., Feed Innovation Services B.V., Visafslag Lauwersoog B.V. a Universal Energy Solutions B.V., asistované Asqa Subsidies B.V., výzkum vývoje nových znalostí pro rozsáhlé a funkční zhodnocení zbytkových toků ryb a akvakultury zbytkových toků do cenných surovin a polotoků. Zbytkové toky, které se vyskytují v tomto odvětví, jsou velmi rozmanité. Při rybolovu se zbytkové toky skládají především z podměrečných ryb a vedlejších úlovků menších nebo nežádoucích druhů ryb, měkkýšů, korýšů a měkkýšů (jako jsou medúzy). V odvětví zpracování ryb se odpadem z ryb rozumí části ryb, které se dále nevyužívají během různých fází zpracování, a zbytkové toky sestávají především z řezání odpadu, kůží, hlav, kostí, ploutví a příliš malých ryb a korýšů. Dokud odpad z ryb zůstane v chladicím řetězci a zabrání se zkažení, existuje pravděpodobně mnoho možných zhodnocení. Možné využití těchto zbytkových toků je velmi rozmanité, například: •Zpracování rybích kůží na rybí kůže;•zpracování rybích kůží na kolagen; •Zpracování na vápno;• Velké rybí hlavy a hlavní sušiny pro různá použití v potravinách; • zpracování rybích jater na paté;• Certifikované suroviny pro krmiva pro zvířata v zájmovém chovu;• Čerstvé rybí produkty pro krmiva pro zvířata v zájmovém chovu (rovněž odměňují produkty pro zvířata v zájmovém chovu);•Vysoce kvalitní rybí moučka pro použití v krmivech pro mladé selata a aquafeed;•Vysoce kvalitní rybí moučka pro krmivo pro brojlery; •VETEX trakce získat vysoce kvalitní olej pro použití v potravinách;• Ryby zbytkové toky ošetření enzymů na produkt s velkým podílem bílkovin převedených na peptidy s antibakteriálním účinkem;•zpracování enzymů z různých zbytkových toků v různých farmaceutických výrobcích;• zpracování odpadu v potravinářských aplikacích, které mají být vyvinuty.