Hlavním cílem projektu bude vývoj a aplikace geneticky zakódovaných biosenzorů a vývoj izolačních procesů pro přírodní sloučeniny s vysokou tržní hodnotou, vytvoření vysoce účinných analytických nástrojů pro urychlení vývoje stávajících a nových systémů biorafinerií a zlepšení biologických výrobních procesů. Přírodní produkty, jako jsou esenciální aminokyseliny, fenolické sloučeniny, mléko a další organické kyseliny, mají velký potenciál pro zemědělské inovace a potravinářské technologie. V posledních letech bylo vyvinuto úsilí o rozvoj udržitelnějších postupů pro výrobu a těžbu těchto sloučenin. V současné době je kvantifikace organických kyselin velmi závislá na časově náročných postupech, které vyžadují drahé chromatografické vybavení. Spektrofotometrické metody trpí špatnými ukazateli selektivity a poskytují nepřesné výsledky hodnocení. Kromě toho inženýrství mikroorganismů pro výrobu metabolitů vyžaduje rychlé a účinné metody pro výběr velkých knihoven kmenů. Proto jsou k rychlému a přesnému určení vysoké přidané hodnoty těchto výrobků zapotřebí vysoce výkonné technologie. Vzhledem k vysoké citlivosti a specifičnosti ligandů (přírodních produktů) je efektivní provádět rychlou analýzu mnoha analytických vzorků, geneticky kódovaný biosenzor je slibným sanalizačním nástrojem. Odbor KTU Food Science and Technology se zaměřuje na zpracování rostlinného materiálu a jeho vedlejších produktů s cílem optimalizovat těžební technologie a identifikovat přírodní produkty s přidanou tržní hodnotou. Na základě této činnosti bude hlavním cílem projektu vytvořit soubor biosenzorů a použít jako analytický nástroj pro detekci a kvantifikaci přírodních sloučenin. Projekt poskytne nové nástroje a technologie pro vědecké i praktické aplikace s cílem usnadnit vývoj nových metod biorafinace.