Konzervatoř přírodních oblastí Burgundska spravuje více než 162 lokalit ve čtyřech departementech prostřednictvím akvizice půdy nebo dohod o hospodaření s výsadním postavením při ochraně burgundského přírodního prostředí (drážky, trávníky...) nebo druhů s vysokým podílem na celém území (ve spolupráci se sítí místních aktérů). CENB je rovněž správcem nebo spolusprávcem tří národních přírodních rezervací: Truchère-Ratenelle (71), Bois du Parc (89) a údolí Loiry (58). Činnosti CENB jsou uvedeny ve čtyřech hlavních směrech: chcete-li vědět: získávání vědeckých poznatků o přírodním dědictví Burgundska, předpoklady pro provádění ochranných opatření – chránit: ochrana přírodních oblastí prostřednictvím správy staveb, obhospodařování půdy a/nebo regulační ochrany – správa: vypracování rámcových dokumentů pro řízení a následných vědeckých opatření – zvýšení povědomí: realizace prohlídek s průvodcem, objevovací stezky, různé komunikační materiály ke zvýšení povědomí veřejnosti o zachování přírodního dědictví.