Fermentace lesních zbytků pro budoucí potraviny a krmiva. Celkovým cílem projektu je rozvíjet a posilovat regionální podnikání, především v oblasti potravinářských technologií, prostřednictvím výzkumu v úzké spolupráci s průmyslem, zaměřeného na nové produkty a procesy, které se mohou stát alternativami nebo doplňovat stávající. To znamená, že projekt vytváří vhodné složení pro výrobu krmiva pro ryby, krmiva pro kuřata, náhražek masa a krmiva pro soby. Cíl se týká především regionální produkce a prodeje: Krmivo, chuť, složení, výživa, efektivita výroby (v laboratorním nebo pilotním měřítku. Náhražky masa, chuť, složení, výživa, efektivita výroby (v laboratorním nebo pilotním měřítku).