Celkové cíle, cíle projektu a milníky Cílem projektu je vytvořit podmínky pro udržitelnou zvýšenou produkci potravin prostřednictvím inovativních nápadů a produktů v celém hodnotovém řetězci a podporovat zvýšenou soběstačnost a snížení zranitelnosti v Gävleborgu. Celkovým cílem je dosáhnout konkurenceschopného potravinového řetězce, kde se celková produkce potravin zvyšuje současně s dosažením cílů v oblasti životního prostředí. Cílem projektu je zvýšit růst a udržitelnost potravinářských podniků, a tím zvýšit míru soběstačnosti v Gävleborgu, a snížit tak zranitelnost. Dílčí cíl 1. Aby byly vyvíjeny, vyráběny a uváděny na trh inovativnější a nové produkty z lesních surovin a odpadu z výroby/zpracování potravin. Na konci projektu bude k dispozici deset nových a inovativních produktů. Dílčí cíl 2. Dále zvýšit počet místních potravinářských podniků v budoucích veřejných zakázkách. Při příštím zadávání veřejných zakázek bude veřejnému sektoru dodávat dalších 5 místních výrobců z Gävleborgu. Dílčí cíl 3. Aby se do soukromého sektoru dodávalo více místních potravin. Musí být zahájeno nejméně deset nových spolupráce. Dílčí cíl č. 4. Zvýšit znalosti a kompetence podniků, politiků a úředníků, kteří přispívají k vytváření lepších podmínek pro místní potravinářské podniky v regionu. V průběhu projektu se uskuteční přibližně 16 seminářů a 20 dialogů. Očekávané výsledky a přínosy projektu na konci projektového období "Zvýšení povědomí o dodávkách potravin v regionu mezi činiteli s rozhodovací pravomocí na regionální i celostátní úrovni, což přispělo k vytvoření lepších podmínek pro malé a střední potravinářské podniky. Více podnikatelů v potravinářském odvětví se odvážilo zahájit a/nebo rozšířit svou činnost, což vedlo k růstu v regionu a zvýšení soběstačnosti. Existuje dobrý základ pro to, jak vypadá míra soběstačnosti v regionu Gävleborg, a existuje jasný akční plán pro další růst. Existuje více mikropodniků a malých a středních podniků jako dodavatelů v oblasti nákupu potravin, které mohou dodávat suroviny do veřejné stravy. Zvýšená ziskovost společností, s nimiž projekt pracoval, což může vést k rozvoji pracovního modelu pro potravinářské podnikatele. Že produkty byly vyrobeny z odpadních surovin ze zpracování potravin a lesních surovin. Že turistické atrakce regionu věnovaly pozornost trakci jedinečného místního jídla. Projekt přispěl k výsledkům a procesům při přípravě akčních plánů pro regionální potravinovou strategii. Že se zúčastnili spotřebitelé a další aktéři v tomto odvětví a měli pozitivní zkušenosti s akcemi a soutěžemi pořádanými v rámci projektu. Že existují jasné výsledky pro práci v oblasti rovnosti žen a mužů a integrace v tomto regionu, která vyústila ve zprávu, která může zvýšit povědomí o problémech a příležitostech a využít ji jako základ pro budoucí práci. Že projekt přispěl ke zvýšení povědomí regionu o životním prostředí, např. plýtváním účinně využívajícím zdroje a ovlivňováním zadávací dokumentace při zadávání veřejných zakázek. Že projekt prokázal sílu práce s integrací začleněním osob zahraničního původu do činnosti projektu. Zvýšení místní spotřeby, např. prostřednictvím zadávání veřejných zakázek, snížilo dopad okresu na klima díky snížení dopravy. Více podnikatelek bylo posíleno ve své roli podnikatelek a odvážilo se plně rozvinout její potenciál a na trhu se odehrálo.
