Cílem projektu je udržitelný růst malých a středních podniků v potravinářském průmyslu a podpora rozvoje inovativních produktů a služeb, které podporují životní prostředí a zdraví. Projekt přispěje k dlouhodobému rozvoji regionálního znalostního centra pro udržitelné potraviny ve vědeckém parku Södertälje. Södertälje má sociodemografické slabiny a silný příliv uprchlíků. Spolupráce s projektem ESF obce umožňuje lidem, kteří jsou v současné době mimo pracovní život, nabízet příležitosti pro stáže a pozdější zaměstnání. Cílem projektu pro počáteční fázi je vytvořit takový zájem o iniciativu, že přispívá k mnoha malým a středním podnikům a klíčovým strategickým zúčastněným stranám usilujícím o realizaci projektu. Ve spolupráci s průmyslem, akademickou obcí, veřejným sektorem a sociální ekonomikou bude projekt iniciovat přeshraniční spolupráci vedoucí k inovacím. Pracovní metody a aktivity Projekt bude aktivní v následujících oblastech činnosti. — Síť pro spolupráci – Výzkum jako katalyzátor vývoje – Vývoj výrobků a inovací prostřednictvím testovacích zařízení a inkubátoru – Marketing a vývoj koncepce – Rozvoj podnikání prostřednictvím společného koučování a poradenství – Vývoj výrobního procesu – zadávání zakázek na inovace Regionální účast průmyslu Během předběžné studie byly vedeny dialogy se zástupci průmyslu, zájmovými organizacemi, jako jsou podniky a obchodní komora, průmyslovými organizacemi, jako je Organic Švédsko a Saltå. Projekt rovněž uspořádal workshopy a pozval zástupce podniků, jakož i výzkumné pracovníky a veřejné orgány. Kromě toho byly provedeny průzkumy a obdrženy zprávy. Tato práce pokračuje v průběhu celého projektu. Očekávané výsledky a přínosy Projekt posílí inovace a rozvoj podnikání v potravinářském průmyslu, který začleňuje výzkum a vývoj do např. chemického dopadu, zdraví a životního prostředí potravinových aspektů. Výsledkem je také to, že malé a střední podniky podpořily odvětví vysokoškolského vzdělávání v oblasti technologického rozvoje a efektivity výroby a přispěly ke zlepšení úspor v oblasti životního prostředí. Malé a střední podniky rovněž vyvinuly veřejné aplikace prostřednictvím obecních testovacích kuchyní pro hodnocení a testování nových inovací v oblasti potravin, jakož i uplatňování zadávání veřejných zakázek na inovace v oblasti udržitelných potravin. Projekt bude rovněž čelit specifickým výzvám, které má Södertälje s velkým podílem uprchlíků, nezaměstnaných a osob s odlišným etnickým původem a s nízkým vzděláním, a to podporou nových podnikatelských koncepcí pro potravinářský průmysl a několik malých a středních podniků integrovalo naši rozmanitost do rozvoje inovací. Očekávané dlouhodobé účinky Výsledky, které vyplývají z projektu, jsou lepší znalosti o možnostech rozvoje malých a středních podniků v potravinářském průmyslu. Subjekty zapojené do projektu posílily svou konkurenceschopnost a možnosti rozvoje. Jsou součástí sítí s jinými společnostmi, které budou po dlouhou dobu po projektu vytvářet nové inovace a možná i nové společnosti a nové značky v oblasti udržitelných potravin. Vzhledem k tomu, že posílily svou činnost, nadále se vyvíjejí jako zvýšený zájem o trh s udržitelnými potravinami.
