CÍLEM PROJEKTU JE V KONTEXTU INTELIGENTNÍHO ZEMĚDĚLSKO-POTRAVINÁŘSKÉHO ODVĚTVÍ INOVOVAT TRANSFORMAČNÍ PROCESY V ODVĚTVÍ MOLUMSCICOLA S CÍLEM ZVÝŠIT KVALITU A BEZPEČNOST PRODUKTU, JAKOŽ I HNACÍ SÍLU INOVACÍ V OBLASTI UDRŽITELNOSTI ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ, A TO PROSTŘEDNICTVÍM PLÁNU PRŮMYSLOVÉHO VÝZKUMU, KTERÝ INTEGRUJE DOVEDNOSTI ZPRACOVATELSKÝCH SPOLEČNOSTÍ (POVOLENÍ VYSPĚLÝCH VÝROBNÍCH SYSTÉMŮ), BIOTECHNOLOGICKÝCH SPOLEČNOSTÍ A VÝZKUMNÝCH SUBJEKTŮ (UMOŽNĚNÍ PRŮMYSLOVÉ BIOTECHNOLOGICKÉ TECHNOLOGIE). V SOUČASNÉ DOBĚ NEEXISTUJÍ ŽÁDNÉ ZAVEDENÉ METODY SLEDOVATELNOSTI ZALOŽENÉ NA ANALÝZE MIKROBIÁLNÍCH SPOLEČENSTVÍ. CÍLEM PROJEKTU JE VÝVOJ INOVATIVNÍ METODY SLEDOVATELNOSTI PRODUKTU, KTERÁ SE ZPOČÁTKU POUŽÍVÁ NA FILIPÍNSKÝ ŠKEBLE R. PHILIPPINARUM A POTÉ JE SNADNO APLIKOVÁNA/PŘENESENA NA JINÉ DRUHY MÍSTNÍHO ZÁJMU A V ZÁJMU RYBOLOVNÉ OBLASTI ROVIGO A CHIOGGIA, JAKO JSOU: