PERIS VYVÍJÍ INOVATIVNÍ A ENVIRONMENTÁLNĚ UDRŽITELNÁ OBALOVÁ ŘEŠENÍ S VYUŽITÍM NOVÝCH MOLEKUL PŘÍRODNÍHO PŮVODU, JAKO JSOU ANTIMIKROBIÁLNÍ PEPTIDY (AMPAMP), K AKTIVACI MATERIÁLŮ POUŽÍVANÝCH PRO SKLADOVÁNÍ A DISTRIBUCI MASNÝCH VÝROBKŮ A MLÉČNÝCH VÝROBKŮ. ANTIMIKROBIÁLNÍ ÚČINEK POLYMERNÍCH MATERIÁLŮ FUNKČNÍCH S JEDNOTLIVÝMI ZESILOVAČI NEBO JEJICH VYBRANÝMI SMĚSMI, PROTI ZNEHODNOCENÍ POTRAVIN A SOUVISEJÍCÍCH PATOGENŮ, JE CENNÝM NÁSTROJEM KE ZVÝŠENÍ TRVANLIVOSTI A BEZPEČNOSTI TĚCHTO PRODUKTŮ, SNÍŽENÍ A PREVENCI PLÝTVÁNÍ POTRAVINAMI. V TÉTO SOUVISLOSTI NAVRHUJE PERSIE ZAVEDENÍ AKTIVNÍ FORMY BALENÍ PROSTŘEDNICTVÍM INOVATIVNÍHO A ENVIRONMENTÁLNĚ UDRŽITELNÉHO PŘÍSTUPU, VE KTERÉM SE POUŽÍVAJÍ ANTIMIKROBIÁLNÍ LÁTKY PŘÍRODNÍHO PŮVODU K POKRYTÍ POLYMERNÍCH MATERIÁLŮ S CÍLEM KONTROLOVAT RŮST A PROLIFERACI NEŽÁDOUCÍCH MIKROORGANISMŮ V ALIME.