TO ZAHRNUJE VÝROBU ČERSTVÝCH SUROVIN A POLOZPRACOVANÝCH CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ (PŘÍPRAVA, VÝROBA, VAŘENÍ A DEKORACE) RŮZNÝCH DRUHŮ PEČIVA Z CUKRÁŘSKÝCH KUCHAŘŮ, KTERÉ SE POUŽÍVAJÍ PRO VÝROBU (PŘÍPRAVA, ZPRACOVÁNÍ, VAŘENÍ A DEKORACE) RŮZNÝCH PEČIV. V ZÁVISLOSTI NA RECEPTU POUŽÍVÁ METODU ZPRACOVÁNÍ S JAKÝMKOLI VAŘENÍM NEBO S CHLAZENÍM SLOUČENINY. NÁSLEDNĚ MŮŽE VÝZDOBU SLADKOSTI PROVÉST JEDNOTLIVEC NEBO NA ZÁKLADĚ JAKÝCHKOLI ÚPRAV POŽADOVANÝCH ZÁKAZNÍKEM. ČÁST PROVÁDĚNÝCH ČINNOSTÍ SPOČÍVÁ V TESTOVÁNÍ A HLEDÁNÍ NOVÝCH RECEPTUR. V PŘÍPADĚ MALÝCH PODNIKŮ SE CUKRÁŘ ZABÝVÁ TAKÉ PRODEJEM VÝROBKŮ.