MedFest risina problēmu, kas saistīta ar tradicionālo “saules un jūras” tūrisma galamērķu dažādošanu ar jauniem un ilgtspējīgiem produktiem, kuru pamatā ir bagātīgs un slavens Vidusjūras reģiona kulinārijas mantojums. To darot, mēs uzlabosim ilgtspēju un dzīves kvalitāti MED telpā. Mūsu mērķis ir radīt rīkus un instrumentus, lai izstrādātu jaunu ilgtspējīgu kulinārijas pieredzi, kas tiks piedāvāta apmeklētājiem: 1) dažādo tūrisma nozari produktu un tās sezonalitātes ziņā; 2) tūrisma attīstību uz piekrastes iekšzemi; 3) aizsargāt kulinārijas mantojumu nākamajām paaudzēm. Lai sasniegtu izvirzītos mērķus, mēs panāksim šādus rezultātus: — Rīki ilgtspējīgu tūrisma galamērķu uzlabošanai, izmantojot kulinārijas mantojumu kā resursu. — Astoņu jaunu ilgtspējīgu tūrisma galamērķu izveide MED telpā, pamatojoties uz kulinārijas mantojumu. Kopīga transnacionāla stratēģija MED telpas kulinārijas tūrisma pārvaldībai un plānošanai. Šī pieeja ir unikāla, jo MED kulinārijas mantojuma iniciatīvas parasti nav saistītas, un līdz šai dienai ir izstrādātas tikai dažas kopīgas pieejas, lai integrētu MED kulinārijas mantojumu ilgtspējīgā tūrisma piedāvājumā. MEDFEST metodika ir balstīta uz līdzdalības rīcības plānošanu, kurā iesaistīti trīs galvenie ieinteresēto personu veidi (ražotāji, tūrisma organizācijas, politikas veidotāji) un no sākuma līdz beigām uzņemas atbildību par projekta darbībām, lai nodrošinātu rezultātu noturību.