Projekta ietvaros tiks izstrādāts lēts un ātrs veids, kā pārbaudīt pārtikas produktu iespējamo bakteriālo piesārņojumu ražošanas procesā. Atklāšana saistībā ar rūpniecības kvalitātes standartiem un juridisku pašpārbaudi lauksaimniecības pārtikas nozarē ir nepieciešams, bet dārgs un sarežģīts process. Pašreizējās prakses mērķis ir regulāri pārbaudīt paraugus specializētās laboratorijās. Ar šo tradicionālo metodi var paiet līdz nedēļai, lai nonāktu pie galīgās analīzes. Tāpēc nav izslēgts, ka daži piesārņotāji netiek atklāti laikā, līdz ar to atsaukšanas risks ar saistītiem ekonomiskiem zaudējumiem un tēla bojājumiem ir reāls. Nesen izstrādāta sensoru tehnoloģija var piedāvāt risinājumu šeit. Tehnoloģija, kuras pamatā ir sintētiskie receptori un termiskās pretestības mērījumi, pirmo laboratorijas testu laikā ir parādījusi savu pievienoto vērtību. Šī jaunā tehnoloģija tiks tālāk attīstīta AgrEUfood un pārbaudīta praktiskās situācijās. Tas notiks uzņēmumā Dürüm Company, kas ražo tortillas produktus, un uzņēmumā Alberts, kas izmanto automatizētus smūtiju automātus.