Šī zināšanu attīstības projekta ietvaros konsorcija partneri Living Foods B.V., Zuidema Projectmanagement, Fennema Food Development, Veltman Vis Service B.V., Feed Innovation Services B.V., Visafslag Lauwersoog B.V. un Universal Energy Solutions B.V., kam palīdz Asqa Subsidies B.V., pētījumi jaunu zināšanu attīstībai par zivju atlieku plūsmu plašu un funkcionālu vērtību un akvakultūras atlikumu ieplūdēm vērtīgās izejvielās un pusfabrikātos. Atlikušās plūsmas, kas rodas šajā nozarē, ir ļoti dažādas. Zvejniecībās atlikumu plūsmas galvenokārt veido mazizmēra zivis un mazāk vai nevēlamu zivju sugu, gliemeņu, vēžveidīgo un mīkstmiešu (piemēram, medūzu) piezveja. Zivju pārstrādes rūpniecībā zivju atkritumi ir zivju daļas, kas netiek tālāk izmantotas dažādos pārstrādes posmos, un atlikušās plūsmas galvenokārt sastāv no atkritumu, ādu, galvas, kaulu, spuru un pārāk mazu zivju un vēžveidīgo izciršanas. Kamēr zivju atkritumi paliek aukstuma ķēdē un tiek novērsta sabojāšanās, iespējams, ir daudz iespējamo valorizāciju. Šo atlikušo plūsmu iespējamie izmantošanas veidi ir ļoti dažādi, piemēram: •Zivju ādas apstrāde zivju ādās;•zivju ādas apstrāde kolagēnā; •Pārstrāde kaļķu pulverī;• Lielas zivju galviņas un maingraudi dažādiem lietojumiem pārtikā;• Zivju aknu pārstrāde patē;•sertificēta izejviela lolojumdzīvnieku barībai;•Svaigi zivju produkti lolojumdzīvnieku barībai (arī atalgojot produktus mājdzīvniekiem);•Augstas kvalitātes zivju milti jauniem sivēniem un aquafeed barībai;•Augstas kvalitātes zivju milti broileru barībai pirms starta; •VETEX saķere, lai iegūtu augstas kvalitātes eļļu izmantošanai pārtikā;•zivju atlieku plūsmu fermentu apstrāde produktā ar lielu daļu olbaltumvielu, kas pārveidota par peptīdiem ar antibakteriālu iedarbību;•pārstrādā fermentus no dažādām atliekvielu plūsmām dažādos farmaceitiskajos produktos;•jāizstrādā atkritumu sagriešana pārtikas produktos.
