Projekta mērķi: • Ēdināšanas virtuves un ēdiena gatavošanas funkciju paplašināšana, lai paplašinātu ēdienu klāstu atbilstoši specifiskām vajadzībām • esošo virtuves piederumu modernizācija, uzglabāšanas paplašināšana, lai organizētu efektīvāku gatavošanu • Centrālās virtuves energoefektivitātes uzlabošana ēdiena gatavošanai, palielinot atjaunojamo energoresursu īpatsvaru. Saskaņā ar iepriekš minētajiem mērķiem projekta ietvaros tiks īstenotas šādas darbības. 3.1.1 B) Pašatļaujamās darbības b) esošo ēku renovācija, paplašināšana, modernizācija, restaurācija un renovācija, nepieciešamo ēku inženiertehnisko investīciju veikšana; centrālās virtuves virtuves ēka tiek modernizēta enerģētikas vajadzībām, kas ietver āra durvju un logu nomaiņu, fasādes virsmu un jumta konstrukciju izolāciju, kā arī iekšējo piekaramo griestu nodrošināšanu neizmantotām telpām ar augstiem griestiem. Enerģijas modernizācijas ietvaros uz jumta tiks novietots saules panelis ar nominālo jaudu 113,85 kWp. Paredzams, ka siltumizolācija un saules enerģijas paneļi nākotnē samazinās ēkas enerģijas patēriņu par 30–35 %. C) ar virtuves un virtuves sagatavošanu saistītās infrastruktūras attīstība un paplašināšana. Centrālajā virtuves ēkā tiks izveidota virtuves sekcija gatavo maltītes ražošanai no pašreiz tukšas telpas, kas paredzēta attīstībai, kas reiz nodrošināja šūšanas funkciju, un konditorejas rūpnīca, kas nodrošina augstākus konditorejas izstrādājumu ražošanas standartus. Abās virtuves telpās ir nepieciešams iegādāties virtuves piederumus, piemēram, aprīkojumu, kas nepieciešams sajaukšanai, iepakošanai un konditorejas izstrādājumiem. Gatavas pārtikas ražošanas vienības izveide ir pamatota ar to, ka daudzi cilvēki izmanto sabiedrisko ēdināšanu, bet ne vienmēr ēd pārtiku kopīgajās ēdamistabās ēku, bet citur un ārpus virtuves darbalaika, piemēram, virtuves virtuvē. Gatavo pārtikas ražotne sniedz iespēju iepakot pārtiku, lai pēc pirmās karsēšanas to varētu patērēt vēlāk, saglabājot pārtikas kvalitāti. Šādā veidā uzņēmums var elastīgi nodrošināt savu pienākumu nodrošināt aprūpi nākotnē, jo īpaši gadījumos, kad bērni nevar ēst pasūtīto ēdienu konkrētajā pusdienu stundā, piemēram, skolas vai citu aktivitāšu dēļ. Ar plānoto risinājumu var saglabāt pārtikas kvalitāti. Turklāt, ražojot un iepakojot gatavus ēdienus, ir iespējams veikt uz uzņēmējdarbību balstītus pasūtījumus un piegādāt pārtiku, kas var izraisīt ieņēmumu pieaugumu, kompensējot sabiedriskās ēdināšanas zaudējumus un pašvaldības nodrošinātos darbības izdevumus. Konditorejas ražotnē var ražot dažādas un augstākas kvalitātes konditorejas izstrādājumus un maizes izstrādājumus, kas paaugstina uzņēmuma apkalpošanas kvalitāti, uzticību un apmierinātību ar pakalpojumu. Turklāt konditoreja nākotnē var rīkot konditorejas izstrādājumu darbnīcu, lai uzņēmums kopā ar Ózd Profesionālās izglītības centra vietējo arodskolu varētu nodrošināt sekundāru konditorejas izstrādājumu apmācību Kazincbarcikā. 3.1.2 Neobligāti pasākumi, kas nav pašpiemērojami (a) tādu iekārtu iegāde, kas ir būtiskas attīstībai, palīdz vietējiem produktiem ienākt tirgū vai sabiedriskajai ēdināšanai: Tādu virtuves piederumu iegāde, kas tieši saistīti ar jauno virtuves telpu, kuru paredzēts attīstīt centrālajā virtuves ēkā, piemēram, aprīkojums, kas nepieciešams gatavo ēdienu šokējošai, iepakošanai un konditorejas izstrādājumiem. Investīcija ietver 5 salātu un augļu dzesētāju iegādi, lai veicinātu veselīgāku uzturu, kas tiks parādīts kā daļa no sabiedriskās ēdināšanas skolās, kur uzņēmums nodrošina iespēju ēst svaigus salātus, dārzeņus un augļus ikvienam. Salāti vai nu papildina esošo pārtikas piedāvājumu, vai piedāvā alternatīvu vienam no galvenajiem ēdieniem. Pilsētā jau ir divas skolas salātu dzesētāja testa iekārtā, atgriezeniskā saite ir labvēlīga, kas attaisno turpmāku dzesētāju uzstādīšanu citās skolās un valsts iestādēs. b) Atjaunojamo energoresursu īpatsvara palielināšana Enerģijas modernizācija ietver 113,85 kWp saules paneļu uzstādīšanu uz jumta. 3.1.3 Obligātas neattiecināmas darbības c) Energoefektivitātes pasākumi: Centrālās virtuves virtuves energorenovācija (d) Publicitāte: Projekta ietvaros publiskās apdrošināšanas uzdevumi tiks veikti atbilstoši prasībām un prasībām, kā arī tiks sagatavoti nepieciešamie atļaujas un būvniecības plāni centrālās virtuves pārveidei, kā arī tehniskā inspektora uzdevumi būvniecības laikā. Kazincbarcika pašvaldības konsorcija vadītājs veic projektu vadības uzdevumus. Barcika primea Public Food and Hospitality Ltd. galvenokārt ar Kazincbarcikas pašvaldību
