Projekta mērķis ir attīstīt E-skaitļa piena saimi, ko atbalsta produktam specifiskas aizsargkultūras. Ungārijā arvien populārāka kļūst veselīga ēšana, nekaitīga pārtikas ražošana, patērētāju aizsardzība un vides aizsardzība. Uzticamība, uzticēšanās un apzināta patērētāju iepirkšanās ir kļuvusi svarīga. Redzams, ka Ungārijā pieaug patērētāju ekoloģiskās aizsardzības nozīme, kuras mērķis ir integrēt pašierobežojumu, kas nodrošina ilgtspējīgu attīstību patērētāju vērtībās. Attīstības gaitā mēs vēlamies panākt, ka kopā ar aizsardzības kultūru izmantošanu un ražošanas tehnoloģisko attīstību var ražot un laist tirgū inovatīvus produktus ar augstāku baudas vērtību, tuvāk patērētāju individuālajai gaumei un pielāgotiem uztura tendencēm. Šie jaunie produkti būs bez E-skaitļa sieri ar ilgāku glabāšanas laiku, īpaši sieri, sūkalu olbaltumvielu koncentrāta pulveris, sūkalu pulveris ar samazinātu olbaltumvielu saturu, sviesta krēmi un fermentēti produkti. Lielākais pozitīvais ieguvums no projekta ir bezpiedevas produktu ražošana un to masveida ražošana un to masveida ražošana, kas bieži vien ir apšaubāma ilgtermiņā ar mākslīgām, galvenokārt ilgu glabāšanas laiku un mikrobioloģiskām piedevām, tādējādi nodrošinot patērētāju masu ar produktiem ar augstāku baudījuma vērtību. Svarīgs plānotās attīstības aspekts ir tas, ka projekta laikā mēs paturam prātā vides slodzes samazināšanu, kuras mērķis daļēji ir samazināt putekļu emisijas, bet jo īpaši notekūdeņu noslodzi, notekūdeņu noslodzi, organisko vielu slodzi, izmantoto elektroenerģiju un līdz ar to arī CO2 emisijas. Ar eksperimentālu aizsargkultūru izstrādi mēs radām baktēriju kultūras, kas specializējas mūsu tehnoloģijā un produktos. Šī attīstība, zināšanas, kas iegūtas projekta gaitā, arī sniedz papildu informāciju kultūras aizsardzības uzņēmumiem, var saīsināt to attīstības ilgumu un padarīt to rentablu, pateicoties mūsu izveidotās pētniecības infrastruktūras izvēršanas testiem. Īstenojamās darbības: 1., Saskaņā ar mūsu pašreizējo informāciju Centrāleiropas reģionā netiek ražots siers bez E numura. Neviens nav pētījis baktēriju, slēgtā siera kubla, aizsargkultūru kopīgo ietekmi uz siera mikrobioloģiskās stabilitātes uzlabošanu. Turpinot mūsu pētniecības un izstrādes darbības, produkts var sasniegt tīro etiķešu kategoriju. 2. Siera ražošanas blakusproduktu turpmākai pārstrādei ir būtiski saglabāt to mikrobioloģisko stabilitāti bez piedevām, kas apzīmētas ar E numuru, lai varētu sasniegt sākotnējo mērķi. Sūkalas, kas izņemtas no Bácsbokod, tiek nodotas Csorna kā pulverveida ražošanas tehnoloģijas izejviela. Mēs plānojam sasniegt šo uzdevumu, sīki izpētot aizsardzības kultūru precīzu ietekmi uz sūkalām un “koordinējot” jaunas iekārtas. 3. Pulverizatorā mēs plānojam eksperimentālu divu “ērto” produktu izstrādi no tehnoloģiskā viedokļa, kurus mēs vai kāds cits vietējais ražotājs nav ražojis. No pirmā acu uzmetiena šī produktu diversifikācija ir jaunums ražošanas tehnoloģijās, bet mums jāpatur prātā, ka mūsu tehnoloģija, ko izmanto jaunu produktu ražošanai, kļūs progresīvāka tikai tad, ja tai izmantotās mašīnas un iekārtas būs uzlabotas. Lai sasniegtu mūsu mērķus, ir nepieciešams attīstīt ārējo dizaina, attīstības uzņēmumu un mūsu pašu personālu, lai sasniegtu iepriekš aprakstītos rezultātus. Izstrādājamām mašīnām būs unikālas īpašības, kas raksturīgas abiem produktiem, tāpēc attīstības un inovācijas darbību var raksturot kā ļoti nozīmīgu. Apakšuzdevuma jaunums ir parasto un aizsargkultūru kombinācija, ko izmanto sviesta krēmu ražošanā, E-skaits un atbrīvojums no laktozes, vienlaikus saglabājot sākotnējo mērķi. Šī attīstība var būt piemērota, lai piešķirtu produktam raksturīgās īpašības, kas no patērētāju viedokļa ir pievilcīgas, un vienlaikus būtu drošākas un vērstas uz plašāku patērētāju loku (laktozīna toleranti), ņemot vērā patērētāju paradumus Ungārijā. Šādi produkti Ungārijā vēl nav izstrādāti. Apakšprojekta ietvaros, pamatojoties uz slēgtā projekta GOP 1.1.1. rūpnieciski lietišķo pētījumu rezultātiem, mūsu uzņēmums turpina attīstīt savus produktus ar virkni eksperimentālu izstrādi, mēs varam panākt, ka uzsākto pētījumu rezultāti sasniedz tirgu (bodzas krāsviela, derīgo baktēriju pieaugums, krājumu uzlabotāju nomaiņa). Apakšprojektā mēs izstrādājam bezskaitļa produktus, izmantojot aizsargkultūras un jaunas iepērkamās iekārtas, kuras var laist tirgū. Šajā apakšprojektā, mums ir nepieciešams, lai izveidotu rūpnieciskā mēroga pētniecības infrastruktūru, kas garantē ražošanas pa...