Operacija vključuje rehabilitacijo nepremičnine v Narbonne z namenom razvoja hotelskega in gostinskega projekta s štirimi zvezdicami. Nepremičnina ima visoko arhitekturno in dediščinsko vrednost in se nahaja v središču Narbonne, na ravni okrožja Konvencije. Projekt predvideva oblikovanje 15 hotelskih sob. Pričakuje se tudi razvoj restavracije, ki ponuja fuzijo argentinske in francoske kuhinje, ki do danes v Narbonni še ni obstajala. Restavracija ne bo rezervirana samo za hotelske goste, temveč odprta za zunanjo javnost. Stavba bo imela tudi sejno sobo za privabljanje poslovnih potnikov. Projekt predvideva ustvarjanje 20 neposrednih delovnih mest. Pristop trajnostnega razvoja je bil vključen v zasnovo projekta, na primer z ukrepi za varčevanje z energijo zaradi avtomatizacije doma ali s ponudbo lokalnih izdelkov, ki so na voljo v restavraciji. Pri delu operacije, ki je bila prvotno načrtovana za začetek leta 2020, je prišlo do številnih zamud zaradi zdravstvene krize zaradi COVID-19, ki bi se lahko začela šele konec leta 2020. Dejavnost izvaja družinsko podjetje, ki je začelo svojo turistično dejavnost v Franciji od leta 2015 in ima štiri sezonsko najemne obrate srednjega razreda v Audeju.