Projekt se bo trudil na poceni in hiter način za testiranje živil za morebitno bakterijsko kontaminacijo med proizvodnim procesom. Odkrivanje v okviru industrijskih standardov kakovosti in pravno samopreverjanje v agroživilski industriji je nujen, vendar drag in zapleten proces. Namen sedanje prakse je redno pregledovati vzorce v specializiranih laboratorijih. S to tradicionalno metodo lahko traja do enega tedna, da pride do končne analize. Zato ni izključeno, da se nekatera onesnaževala ne odkrijejo pravočasno, tako da je nevarnost odpoklica s povezano gospodarsko izgubo in škodo na sliki resnična. Pred kratkim razvita tehnologija senzorjev lahko tukaj ponudi rešitev. Tehnologija, ki temelji na sintetičnih receptorjih in meritvah toplotne upornosti, je pokazala svojo dodano vrednost med prvimi laboratorijskimi testi. Ta nova tehnologija bo nadalje razvita v AgrEUfood in preizkušena v praktičnih razmerah. To se bo zgodilo pri podjetju Dürüm Company, proizvajalcu izdelkov na osnovi tortilje, in podjetju Alberts, ki uporablja avtomatske napitke.