Urbana proizvodnja hrane se na splošno nanaša na vsa živila, ki se lahko proizvajajo v mestih. Hitro premikajoča se tehnologija omogoča veliko novih, nepovezanih alternativ iz tradicionalnega kmetijstva. Projekt CircularHood Food išče rešitve za trajnostno urbanistično načrtovanje in razvija priložnosti za upoštevanje potenciala urbanega kmetovanja in, splošneje, potreb, povezanih s krožnim gospodarstvom hrane v mestnem okolju. CircularHood Food spodbuja nastanek ogljično nevtralnega mestnega okolja, rešitve krožnega gospodarstva v mestnem okolju, zmanjšanje ogljičnega odtisa hrane ter nastanek novih podjetij, sodelovanja in rešitev, povezanih z mestno proizvodnjo hrane. Natančneje, cilji projekta so: 1) Razvoj razumevanja in rešitev za podporo urbanemu in regionalnemu razvoju preoblikovanja proizvodnje hrane zaradi podnebnih sprememb, upadanja obdelovalnih površin in tehnološkega napredka. S poskusi zbiramo lekcije in uporabne rešitve za proizvodnjo hrane v mestnem okolju. 2) Spodbujati nastanek novih podjetij in sodelovanja v zvezi z urbano proizvodnjo hrane in krožnim gospodarstvom hrane, pa tudi prepoznavanje poslovnega ekosistema urbane proizvodnje hrane na podlagi celotne vrednostne verige, pa tudi aktiviranje jedrskih podjetij pri sorazvoju novih rešitev in izvajanju poskusov. 3) Razvoj in povečanje urbane proizvodnje hrane, lokalne proizvodnje hrane, cenitve hrane in razvrščanja bioloških odpadkov ter spodbujanje rasti s tem povezanega znanja in novih modelov sodelovanja. Raziskati potencial in predelavo večje dodane vrednosti bioloških odpadkov. Vključevanje izkušenj v regionalne in urbanistične prakse. Nova vrednost CircularHoodFood je zbiranje znanja, ustvarjanje novega znanja in izkušenj ter poslovanja na področju urbane proizvodnje hrane z vključevanjem širokega spektra akterjev v razvoj in eksperimentiranje. Projekt bo izvajal različne konkretne poskuse, tako v podjetjih kot v stanovanjskih objektih, na področju urbane proizvodnje hrane, sortiranja bioloških odpadkov in dvigovanja vrednosti hrane. Projekt bo vzpostavil tudi novo sodelovanje med nosilci dejavnosti in podjetji na področju prehrane v mestih. Strokovno znanje, pridobljeno s projektom CircularHood Food, se lahko uporabi za podporo urbanističnemu načrtovanju, podjetjem in stanovanjskim podjetjem. Projekt spodbuja cilje trajnostnega razvoja na različne načine. Projekt podpira trajnostni razvoj lokalne gospodarske strukture s povezovanjem multidisciplinarne mreže akterjev, povezanih s trajnostno proizvodnjo hrane, urbanim kmetijstvom in družbeno trajnostjo, ter ustvarja novo strokovno znanje o oblikovalskih praksah trajnostnega, nizkoogljičnega krožnega mesta. Z zmanjševanjem izgub hrane in spodbujanjem sortiranja bioloških odpadkov tudi v stanovanjskih podjetjih se povečujeta okoljska ozaveščenost in strokovno znanje. Projekt izvaja ekološko trajnost s spodbujanjem lokalne proizvodnje v mestnem okolju, kar zmanjšuje vpliv hrane na okolje (zmanjšane emisije v prometu itd.), podpira biotsko raznovrstnost in izboljšuje rabo zemljišč ter izboljšuje urbano okolje.
