INNOVINE&WINE si prizadeva za vzpostavitev inovativnega sistema platform za vinsko industrijo (pristop „od vil do vilic“) severne regije Portugalske (NRP). Opisane raziskovalne dejavnosti se upravljajo na multidisciplinarni podlagi, da bi se izboljšala proizvodnja, predelava, ravnanje in kakovostna kakovost vina. Končni rezultat platforme je doseči povečano mednarodno konkurenčnost visokokakovostnih vin NRP.