Projekt je namenjen malim in srednje velikim gostinskim podjetjem v Bohuslänu in Västra Skaraborgu z namenom profiliranja podregionalnih območij kot območij s privlačnimi restavracijami z večjo prepoznavnostjo lokalno pridelane visokokakovostne hrane, kar vodi k trajnostni rasti za industrijo in turistično industrijo. Lokalni meni bo z neposrednimi prizadevanji v majhnih in srednje velikih restavracijah povečal ponudbo lokalno pridelanih živil v restavracijah in povečal njihov poslovni razvoj, ustvaril nove strukture za stike med restavracijami in lokalnimi proizvajalci ter povečal zanimanje javnosti za obiske restavracij, povezanih z lokalno prehransko kulturo. To bo dolgoročno vodilo k temu, da bo območje postalo bolj kulinarično privlačno na trajnosten način.