MedFest abordează provocarea diversificării destinațiilor turistice tradiționale „soare și mare”, cu produse noi și durabile, bazate pe bogatul și renumitul patrimoniu culinar al Mediteranei. În acest sens, vom crește durabilitatea și calitatea vieții în spațiul MED. Obiectivul nostru este de a crea instrumente și instrumente pentru proiectarea de noi experiențe culinare durabile, care vor fi oferite vizitatorilor pentru: 1) diversificarea sectorului turismului în ceea ce privește produsele și caracterul său sezonier; 2) să aducă dezvoltarea turismului în hinterlandul de coastă; 3) protejarea patrimoniului culinar pentru generațiile viitoare. Pentru a atinge obiectivele declarate, vom produce următoarele realizări: Instrumente pentru consolidarea destinațiilor turistice durabile prin utilizarea patrimoniului culinar ca resursă. Crearea a opt noi destinații turistice durabile în spațiul MED, pe baza patrimoniului culinar. Strategia transnațională comună privind gestionarea și planificarea turismului culinar în spațiul MED. Această abordare este unică, deoarece inițiativele MED privind patrimoniul culinar nu sunt în general conectate și până în prezent au existat doar câteva abordări comune dezvoltate pentru a integra patrimoniul culinar MED într-o ofertă turistică durabilă. Metodologia MEDFEST se bazează pe planificarea acțiunilor participative, în care sunt implicate trei tipuri principale de părți interesate (producători, organizații de turism, factori de decizie politică) și își asumă responsabilitatea pentru acțiunile proiectului de la început până la sfârșit pentru a asigura durabilitatea rezultatelor.