PROIECTUL DE ELITĂ SE VA CONCENTRA PE STUDIEREA ȘI DEZVOLTAREA PROCESELOR DE ÎNCAPSULARE A COMPUȘILOR FUNCȚIONALI SAU A SUBSTRATURILOR FERMENTABILE, ASTFEL ÎNCÂT SĂ REALIZEZE MICROREATTORI. COMPONENTELE FUNCȚIONALE ÎN ACEST FEL VOR FI SUPUSE ULTERIOR VERIFICĂRILOR VITALITĂȚII ÎN TIMPUL PROCESELOR DIGESTIVE IN VITRO. DUPĂ VERIFICAREA REZISTENȚEI COMPONENTELOR FUNCȚIONALE POST-DIGESTIE, SE VA REALIZA PRODUCȚIA DE COMPONENTE FUNCȚIONALE ÎNCAPSULATE CARE URMEAZĂ SĂ FIE ADĂUGATE LA PRODUSELE EXISTENTE ALE COMPANIEI, ÎN SCOPUL DE A OFERI VALOARE ADĂUGATĂ ȘI DE A CREA NOI PRODUSE PENTRU HRĂNIREA CATEGORIILOR DE PERSOANE CU VULNERABILITATE PATOLOGICĂ RIDICATĂ. Pentru realizarea proiectului ne propunem să intrăm în profesionalism ORGANIC Idonee TO WORK IN COLLABORATION CU SECTOR R&D COMPIENDAL ȘI predispus la activitatea DIDACTICĂ. PROFESIONALISMUL CARE TREBUIE IDENTIFICAT TREBUIE, DE ASEMENEA, SĂ POATĂ TRANSFERA, PRIN ACTIVITATEA DIDACTICĂ, COMPETENȚE ÎN INGINERIE ȘI AGROALIME