„Planul de acțiune pentru dezvoltarea agriculturii ecologice” adoptat de Ministerul Agriculturii vizează o creștere semnificativă a domeniului agriculturii ecologice și, în același timp, a animalelor ecologice până în 2020. Observă că îmbunătățirea producției ecologice ar trebui facilitată, printre altele, prin încurajarea activităților de cercetare specifice și prin îmbunătățirea integrării. Obiectivele stabilite în terminologia IFOAM în faza de creștere organică 3.0 sunt similare. În prezent, problema fundamentală din Ungaria este productivitatea relativ scăzută a agriculturii ecologice, riscul ridicat de producție din cauza climatului continental și a cerințelor sale mai ridicate în materie de cunoștințe și de capital. Pentru a recupera decalajul, este esențial să se consolideze cultura inovării și să se pună în practică rapid rezultatele. Este clar că, în multe cazuri, tehnologiile de prelucrare au o interacțiune puternică cu valorile intrinseci obținute în producția materiei prime, care, la rândul său, depinde de creșterea plantelor sau de creșterea animalelor. Următorii factori sunt evidențiați în proiectul nostru. Inovarea biologică (materiale de proliferare, soluri, înlocuirea nutrienților, protecția plantelor), inovații mecanice (mecanizare), organizaționale și organizaționale (TIC, management, comunicare). Ambiția noastră este să dezvoltăm produse inovatoare care să se poată aștepta la o cerere semnificativă pe cele mai exigente piețe. Prin urmare, prezentul proiect a fost conceput în conformitate cu obiectivele interne și internaționale, cu principiile recunoscute ale proiectului: protejarea mediului, echitatea, îngrijirea, protecția sănătății și urmărirea unei înalte calități. Obiectivele practice ale activității noastre de cercetare și dezvoltare includ creșterea randamentelor prin dezvoltarea genetică și reproductivă și introducerea de noi materii prime. Prin atingerea obiectivelor, producția agrobio internă poate ieși de pe piața sa actuală de nișă și aproape exclusiv poziția de export de materii prime neprelucrate. Prin introducerea de noi produse pe piață, contribuim la inovația industriei alimentare și agricole maghiare la o scară atât de mare încât putem ocupa un loc demn în acest segment dinamic al pieței mondiale. Acest lucru va genera noi procese de inovare. Următoarele 10 activități de cercetare și dezvoltare servesc obiectivelor practice stabilite: 1. Sistem de producție vegetală intensivă ecologică (semințe, alimente și materii prime furajere) 2. Fonduri biologice (soiuri de plante) care deservesc nevoi speciale bazate pe reproducerea ecologică 3. Pentru utilizare în producția vegetală ecologică – produsă prin prelucrarea și compostarea marcului de bere și a terenurilor obosite de kiesel + suc de marc de bere – tehnologia de fabricare a amelioratorului de sol 4. Prototiparea unui produs de condiționare a plantelor cu mai multe componente pentru utilizarea în producția vegetală ecologică 5. Tehnologia de cultivare a semințelor ecologice cu soiuri cum ar fi noua alac albă de rasă maghiară și orzul de malț de toamnă optim, cu un risc mai mic de micotoxină, cu suprimarea buruienilor 6. Dezvoltarea tehnologică în industria morilor, în special în ceea ce privește îndepărtarea ușoară a învelișurilor boabelor decorticate 7. Optimizarea tehnologiei de malț ecologic 8. Dezvoltarea prelucrării subproduselor provenite de la fabricile de bere ecologice, în special în ceea ce privește utilizarea subproduselor din subprodusul de bere organic extrudat din drojdie de bere, care este, de regulă, numai local și cu valoare scăzută 9. Alte cercetări în domeniul alimentar privind subprodusul organic extrudat al fabricii de bere, cum ar fi aditivii pe bază naturală din produsele de panificație 10. Optimizarea utilizării subproduselor organice din fabricile de bere în scopuri furajere În timp ce proiectul se concentrează pe optimizarea utilizării subproduselor bogate în minerale, vitamine, enzime și subproduse bogate în minerale, vitamine și enzime, dar care nu au fost utilizate până în prezent, în timpul proiectului, acordând o atenție deosebită marcului de bere, drojdiei de bere și obositului-kovaland, în proiectul nostru creăm sinergie între producția vegetală, creșterea animalelor și activitățile de prelucrare a hranei pentru animale desfășurate de membrii consorțiului, construind o rețea integrată de excelență ecologică. Pe lângă eforturile noastre de inovare, prin prelucrarea datelor înregistrate în timpul proiectului, putem obține o bază de informații semnificativă pentru calcularea randamentului investițiilor și optimizarea lanțului de produse. Evoluția va permite urmărirea îndeplinirii angajamentelor obligatorii în cursul perioadei de aplicare. Conținutul profesional al proiectului și importanța tehnologiilor care urmează să fie dezvoltate sunt, fără îndoială, aliniate la procesele economiei reale, obiectivele de politică, tendințele științifice și de piață internaționale și maghiare. Astfel, v...