Obiectivul principal al proiectului va fi dezvoltarea și aplicarea biosenzorilor codați genetic și dezvoltarea proceselor de izolare a compușilor naturali cu valoare adăugată ridicată pe piață, crearea unor instrumente analitice de înaltă eficiență pentru accelerarea dezvoltării schemelor existente și noi de biorafinărie și îmbunătățirea proceselor biologice de producție. Produsele naturale, cum ar fi aminoacizii esențiali, compușii fenolici, laptele și alți acizi organici, au un mare potențial de inovare agricolă și de tehnologii alimentare. În ultimii ani, s-au depus eforturi pentru a dezvolta procese mai durabile pentru producerea și extracția acestor compuși. În prezent, cuantificarea acizilor organici depinde foarte mult de procedurile consumatoare de timp care necesită echipamente de cromatografie costisitoare. Metodele spectrofotometrice suferă de indicatori slabi de selectivitate și oferă rezultate inexacte ale evaluării. În plus, ingineria microorganismelor pentru producerea metaboliților necesită metode rapide și eficiente de selectare a bibliotecilor mari de tulpină. Prin urmare, sunt necesare tehnologii de înaltă performanță pentru a identifica rapid și precis valoarea adăugată ridicată a acestor produse. Datorită sensibilității ridicate și specificității lor la liganzi (produse naturale), este eficient să se efectueze o analiză rapidă a multor probe analitice, biosenzorul codificat genetic este un instrument de sanalizare promițătoare. Departamentul de Știință și Tehnologie alimentară KTU se concentrează pe prelucrarea materialului vegetal și a subproduselor acestora pentru a optimiza tehnologiile de extracție și a identifica produsele naturale cu valoare adăugată de piață. Pe baza acestei activități, obiectivul principal al proiectului va fi crearea unui set de biosenzori și aplicarea ca instrument analitic pentru detectarea și cuantificarea compușilor naturali. Proiectul va oferi noi instrumente și tehnologii atât pentru aplicațiile științifice, cât și pentru cele practice, pentru a facilita dezvoltarea de noi metodologii de biorafinare.
