Proiectul de vitalitate a alimentelor și naturii din regiune a început să fie numit proiect de hrană sălbatică atât de către întreprinderi, cât și de către localnici. În viitor, acest raport privind alimentația și natura se numește proiect alimentar sălbatic. Partenerii de proiect sunt enumerați în anexa 2, diapozitivul 4. Conform deciziei, proiectul de hrană sălbatică a început la 1 februarie 1.2.2015. În practică, proiectul a început la 1 aprilie 1.4.2015. Proiectul privind alimentele sălbatice a fost operațional în perioada 1 aprilie 2015-31 martie 2018. Costul total al proiectului este de 397 636 EUR. Din această sumă, 59 645 EUR pentru municipalități, 59 645 EUR pentru finanțare privată și 278 345 EUR pentru FEDR. Bugetul a fost împărțit în salarii, 198 900 EUR, servicii de achiziție 151 000 EUR și 47 736 EUR. Costul real al proiectului a fost de 392 239,09 EUR. Proiectul s-a situat sub nivelul bugetului de -5 396,91 EUR. Costurile salariale nu au fost utilizate la 4 308,66 EUR. Finanțarea privată s-a situat sub suma de -1 338,57 EUR înscrisă în buget. Creanța constă în principal din contribuția privată plătită de patrimoniul de faliment al Kuusamo Golf. Cererea este supusă controlului.Budget Toteuma DifferenceServices 198 900 194 591,34-4 308,66Servicii de cumpărături 151 000 150 945,83-54,17Flat rată 24 % 47 736 46 701,92-1 034.08Total 397 636 392 239.09-5 396.91Rezumat de funcționare și rezultate Proiectul a consolidat cooperarea între companii. Companiile au avut excursii expoziționale comune, călătorii de studiu etc., care au sporit colaborarea. În plus, achizițiile locale au crescut între companii. În timpul proiectului, a fost înființată o cooperativă alimentară sălbatică, în cadrul căreia cooperarea dintre companii va deveni și mai strânsă. Lucrările de vânzări au fost întotdeauna dezvoltate la târguri și alte performanțe comune. Activitatea de vânzări a fost, de asemenea, susținută de campanii organizate pe platformele de comunicare socială. Un concurs a fost organizat pe Instagram, a fost organizat un concurs pe facebook în legătură cu piața alimentară stradală și în legătură cu filmul Hevireissu de Taivalkoski, o campanie de vară și turism alimentar a fost organizată pe Facebook. Site-ul Wildwoodkuusamolapland.com oferă îndrumări pentru site-urile proprii ale companiilor. Campaniile de monitorizare a campaniilor de comunicare electronică Apendicele 3 și 4.Creșterea competențelor profesionale au fost organizate cursuri de mâncare sălbatică atât pentru maeștrii începători de bucătărie, cât și pentru profesioniști. Acestea au inclus, de asemenea, produse din materii prime locale. Internaționalismul a fost susținut prin organizarea realizării vizitei bucătarilor francezi la Restaurantul Tundra și prin oferirea posibilității companiilor de a-și prezenta și gusta produsele în legătură cu cina Oivangin Lomakartano Wild Food. Internaționalizarea a fost promovată și în timpul unei vizite la seminarul din bucătăria arctică organizat de Ambasada Islandei la Murmansk. Prezentarea a fost prezentată atât de bucătarul Jarmo Pitkänen, cât și de managerul de proiect Elisa Kangasaho. Au fost aproximativ 100 de participanți atât din Rusia, cât și din Islanda. În plus, Jarmo Pitkänen a organizat un eveniment de master pentru studenții din domeniu, care a fost filmat la Murmansk TV. Cel mai mare eveniment organizat de proiect a fost piața alimentară stradală în 2017. Au fost aproximativ 3.000 de vizitatori pe piață în două zile. Au fost aproximativ 50 de furnizori și aproximativ 30 de prezentări de programe. Au fost aproximativ 100 de programatori. Seminarul final al proiectului a colectat feedback și perspective de viitor de la companii. Creșterea viitoare și exportul sectorului alimentar au adus noi perspective din partea Esa Wrang Food din Finlanda și a cercetătorului Lotta Heikkilä din LUKE. Feedback-ul verbal al companiei a ghidat funcționarea proiectului în cadrul planului de proiect. Feedback-ul oferit de companii în cadrul seminarului final a fost pozitiv. Feedback-ul din chestionarele scrise este limitat ca număr și are doar o importanță orientativă. Feedback-ul scris a fost întotdeauna colectat în legătură cu plățile și la sfârșitul proiectului prin trimiterea unui chestionar electronic tuturor. Regiunea Koillismaa are șanse mari de succes atât în turismul alimentar, cât și în exporturile de alimente. Punctele noastre forte sunt:•Suntem deja în fruntea tendințelor alimentare globale.•În Finlanda, există cea mai curată apă din lume, sol curat și aer curat. Acest lucru este subliniat în special în regiunea de nord-est, unde puteți pescui, vâsli, înota sau bea apă din apele locale.• Locație geografică. Iarna grea întâlnește insectele, exoticitatea, natura arctică, pădurile și produsele sălbatice.•Dezvoltarea inovatoare a produselor•Nu există boli contagioase ale animalelor, nu există salmonella, utilizare foarte scăzută a antibioticelor.•Niveluri foarte ridicate de siguranță alimentară•(cf. Alimente di...