Proiectul va contribui la abordarea a două dintre principalele provocări ale regiunii, productivitatea scăzută și ratele scăzute de ocupare a forței de muncă. Acest lucru se realizează prin creșterea competitivității IMM-urilor (FSM) într-unul dintre domeniile cele mai clare de forță ale regiunilor, și anume tehnologia alimentară. Proiectul va pune la dispoziție medii industriale (demonstratori) în care IMM-urile din diferite domenii ale alimentelor pot dezvolta produse, procese și concepte, împreună cu asistență tehnică. De asemenea, întreprinderilor li se va oferi formare, precum și sprijin pentru inovare și creștere. În paralel, se construiește o comunitate vibrantă în cadrul Foodtech, care creează valoare suplimentară, obiectivul fiind ca comunitatea să rămână și să continue să sprijine companiile după încheierea proiectului. Se preconizează că proiectul va genera cel puțin 150 de servicii cu normă întreagă în cadrul Skåne și Blekinge în perioada proiectului și pe termen lung 1000 de servicii cu normă întreagă. Proiectul va fi derulat în colaborare între Innovation Skåne, Lund University/LTH, Netport Science Park și Packbridge.