ÎN PREZENT, PROCESUL DE PRODUCȚIE A BUCĂTĂRIILOR PARE SĂ FI ATINS UN NIVEL BUN DE DURABILITATE ECOLOGICĂ. MOBILIERUL DE BUCĂTĂRIE ESTE ÎNCĂ PUTERNIC AFECTAT DE COMPOZIȚIA MATERIALELOR ȘI A CLEIURILOR ȘI SOLVENȚILOR, CARE SUNT UTILIZAȚI ÎN MOD OBIȘNUIT ATÂT ÎN PRODUCȚIA PANOURILOR NOBILE, CÂT ȘI ÎN PRELUCRAREA, VOPSIREA, FINISAREA ȘI ASAMBLAREA. ACESTE PRODUSE SUNT SURSE DE COMPUȘI ORGANICI VOLATILI (COV), PRECURSORI IMPORTANȚI PENTRU FORMAREA OZONULUI ÎN STRATURILE INFERIOARE ALE ATMOSFEREI, CARE SUNT FOARTE PERICULOȘI CHIAR ȘI PENTRU SĂNĂTATEA PERFORAȚIILOR UMANE© POT PROVOCA IRITAȚII RESPIRATORII ȘI SUNT FOARTE ADESEA CANCERIGENE. PARTEA ENERGETICĂ A BUCĂTĂRIEI