ACEASTA INCLUDE PRODUCȚIA DE MATERII PRIME PROASPETE ȘI DE PRODUSE SEMIPRELUCRATE DE COFETĂRIE (PREPARARE, FABRICARE, GĂTIT ȘI DECORARE) A DIFERITELOR TIPURI DE PRODUSE DE PATISERIE PROVENITE DE LA PATISERIE, CARE SUNT UTILIZATE PENTRU PRODUCEREA (PREGĂTIREA, PRELUCRAREA, PREPARAREA, PREPARAREA ȘI DECORAREA) DIFERITELOR PRODUSE DE PATISERIE. ÎN FUNCȚIE DE REȚETĂ, EL APLICĂ METODA DE PRELUCRARE FIE CU ORICE GĂTIT, FIE CU REFRIGERAREA COMPUSULUI. ULTERIOR, DECORAREA DULCE POATE FI EFECTUATĂ DE CĂTRE INDIVID SAU PE BAZA ORICĂROR PERSONALIZĂRI SOLICITATE DE CLIENT. O PARTE DIN ACTIVITĂȚILE DESFĂȘURATE CONSTAU ÎN TESTAREA ȘI CĂUTAREA DE REȚETE NOI. ÎN CAZUL ÎNTREPRINDERILOR MICI, COFETARUL SE OCUPĂ, DE ASEMENEA, DE VÂNZAREA PRODUSELOR.
