O INRAE realiza pesquisas sobre questões agroambientais tropicais e continentais. Além do trabalho de investigação, o centro trabalha na produção de inovações biotécnicas e organizacionais para apoiar pequenas explorações agroecológicas e bioeconómicas. A agricultura de pequena escala torna-se, neste contexto, um conceito estruturante para a modernização ecológica e tecnológica da agricultura caribenha. O projeto visa a criação de uma plataforma técnica para o fabrico de alimentos para animais, como «ferramenta para congregar projetos em curso e/ou futuros» e deve permitir a integração e a coerência dos regimes/projetos existentes (por exemplo, explorações-piloto em agroecologia e bioeconomia) entre si. Para além da sua atividade de produção alimentar, o planalto terá também como missão a investigação, a inovação e a formação. A plataforma técnica consistirá em infraestruturas móveis (por exemplo, unidade de granulação, centrifugadora, matadouro) e fixas (unidade de produção de farinha de insetos, desidratador, estufa de secagem solar). Será criado um consórcio e a plataforma técnica funcionará de forma colaborativa, envolvendo uma grande variedade de intervenientes. Esta co-construção permite responder à diversidade de expectativas. Por outras palavras, a plataforma é chamada a integrar-se numa plataforma de inovação territorial multilateral.