A exploração agrícola não é apenas produtora de géneros alimentícios, mas também fornecedora de serviços a particulares e à Comunidade. Por conseguinte, fala-se de uma sociedade multifuncional que tem por missão proteger o ambiente e o território para reforçar as produções típicas e qualitativas, a fim de aumentar o potencial turístico de uma dada zona para aumentar o desenvolvimento rural. A multifuncionalidade permite combinar a agricultura pós-moderna com as novas exigências da Comunidade, acrescentando à produção de géneros alimentícios uma vasta gama de serviços, sem aplicar de forma absoluta o abandono da agricultura produtiva, mas procurando uma solução de complementaridade eficaz entre objectivos estritamente produtivos, sociais e ambientais. Há cada vez mais empresas que o praticam encontrando desta forma uma integração no rendimento que deriva de actividades tradicionais. Na realidade, representa uma das chaves estratégicas para a valorização e o desenvolvimento do sector.
