O PROJETO ELEITORAL incidirá no estudo e desenvolvimento de processos de encapsulamento de compostos funcionais ou de substratos fermentáveis, de modo a aliviar os microrreatorios. Após a verificação da resistência dos componentes funcionais pós-digestão, proceder-se-á à produção de componentes funcionais incorporados a adicionar aos produtos existentes da sociedade, a fim de fornecer valor acrescentado e criar novos produtos para a alimentação de categorias de pessoas com elevada capacidade farmacológica. Para a realização do projeto propomo-nos entrar em profissionalismo BIOLÓGICO IDONEE A TRABALHAR EM COLABORAÇÃO COM O SETOR R&D COMPIENDAL E propenso à atividade DIDACTIC. O PROFISSIONALISMO A IDENTIFICAR DEVE SER POSSÍVEL DE TRANSFERIR, ATRAVÉS DA ATIVIDADE DE ENSINO, COMPETÊNCIAS EM ENGENHARIA E AGROALIMA