Os desenvolvimentos dizem respeito a toda a tecnologia vinícola e são integrados nos elementos existentes, modernizando-os e aumentando a capacidade de transformação da fábrica. 5 recipientes de videira, que por seu design especial podem ser montados em camiões, cada um com 5 toneladas de carga útil. É adequado para o transporte de uvas sem perdas, inclusive do ponto de vista da segurança. Diemme Velvet 150 prensas pneumáticas são conhecidas e operadas em nossa empresa. Mais um dispositivo aumentaria a capacidade de processamento. Adequado para prensagem suave de uvas trituradas usando ar comprimido. O equipamento é uma ferramenta automatizada com baixa necessidade de trabalho. 16 tubo de tubo no tubo é um trocador de calor. Um dispositivo compacto é conectado ao sistema de refrigeração existente. Adequado para arrefecimento do mosto/vinho. O mosto fresco tem uma temperatura mais elevada do que a temperatura de fermentação esperada, pelo que é desejável reduzir a sua temperatura e os mostos colocados à venda podem ser refrigerados de forma rápida e eficiente com este dispositivo. No tubo interno, o mosto/vinho passa no revestimento do refrigerante, de modo que a troca de calor contracorrente ocorre. No lado da saída, o mosto/vinho arrefece o refrigerante, que é constipado de volta pelo frigorífico. Dinamos 20 equipamentos de filtração e tanques de serviço. No caso dos vinhos lêvedos, uma operação importante é a separação das borras e dos vitelos. Este dispositivo de filtragem usa um processo revolucionário na tecnologia de separação. No meio filtrante, ele gira um conjunto de placas de cerâmica, que deixa o vinho do equipamento através de seus pequenos postes, enquanto o meio filtrante é espessado. Esta operação é controlada automaticamente pelo dispositivo até o limite de bombabilidade da fase densa. Todo o processo ocorre em sistema fechado, evitando assim a oxidação indesejável do vinho. Três tanques necessários para servir o processo. Estas são tachos cilíndricas de 200hl, duas das quais estão equipadas com misturadores para manter a fase densa de forma homogênea. Armazém de vinhos e equipamentos. A sala de armazenamento de vinho de 700 m² é isolada termicamente. Adequado para colmatar a diferença de temperatura entre as estações do ano. 20pcs 1000 hl e 16pcs 1500 hl tanques são instalados no salão. Uma vez que os tanques têm uma altura superior a 10 m, é necessário para o seu funcionamento (enchimento, esvaziamento, limpeza) escadas e pavimentos de corrida. A conexão do grupo tanque é realizada no lado do fluxo de material por meio de tubulações resistentes à corrosão. Armazém de armazenamento de vinho. O salão isolado de 1 000 m² é adequado para armazenar produtos engarrafados. A armazenagem e a triagem dos produtos engarrafados em separado são aqui efetuadas. É facilmente acessível a partir do edifício de engarrafamento, de modo que a sua integração no sistema de produção não cria um aumento da carga de manuseio. Sistema de painel solar. 180,4 kWp pilha do painel solar instalada no telhado dos nossos edifícios existentes. Está ligado à rede elétrica através dos Inversores. O controle totalmente automático se adapta ao consumo instantâneo da usina e à rede elétrica.
