O «Plano de Ação para o Desenvolvimento da Agricultura Ecológica», adotado pelo Ministério da Agricultura, visa um aumento significativo da área da agricultura biológica e, ao mesmo tempo, da pecuária biológica até 2020. Observa que o reforço da produção biológica deve ser facilitado, nomeadamente, incentivando atividades de investigação orientadas e melhorando a integração. Os objetivos estabelecidos na terminologia do IFOAM na fase de crescimento Orgânica 3.0 são semelhantes. Atualmente, o problema fundamental na Hungria é a produtividade relativamente baixa da agricultura biológica, o elevado risco de produção devido ao clima continental e os seus maiores conhecimentos e requisitos de capital. Para recuperar o atraso, é essencial reforçar a cultura da inovação e pôr em prática rapidamente os resultados. É evidente que, em muitos casos, as tecnologias de processamento têm uma forte interação com os valores intrínsecos alcançados na produção da matéria-prima, que, por sua vez, depende de fins de reprodução vegetal ou pecuária. Os seguintes fatores são destacados em nosso projeto. Inovação biológica (materiais de proliferação, solos, substituição de nutrientes, proteção das plantas), mecânica (mecanização), inovações organizacionais e organizacionais (TIC, gestão, comunicação). A nossa ambição é desenvolver produtos inovadores que possam esperar uma procura significativa nos mercados mais exigentes. O presente projeto foi, portanto, concebido de acordo com os objetivos nacionais e internacionais, com os princípios reconhecidos do projeto: proteção do ambiente, equidade, cuidados, proteção da saúde e busca de alta qualidade. Os objetivos práticos do nosso trabalho de I & D incluem o aumento dos rendimentos através de desenvolvimentos genéticos e de melhoramento e a introdução de novas matérias-primas. Ao atingir os objetivos, a produção nacional de agrobio pode sair do seu atual nicho de mercado e quase exclusivamente da posição de exportação de matérias-primas não transformadas. Ao trazer novos produtos para o mercado, contribuímos para a virada de inovação da agricultura e indústria alimentar húngaras em tal escala que podemos ocupar um lugar digno neste segmento dinâmico do mercado mundial. Isto irá gerar novos processos de inovação. As 10 atividades de investigação e desenvolvimento seguintes servem os objetivos práticos estabelecidos: 1. Sistema de produção vegetal de elevada intensidade ecológica (sementes, géneros alimentícios e matérias-primas para alimentação animal) 2. Fundos biológicos (variedades vegetais) que servem necessidades especiais baseadas na criação biológica 3. Para utilização na produção vegetal biológica — produzida pela transformação e compostagem de bagaço de cerveja e kiesel cansado + sumo de bagaço de cerveja — tecnologia de fabrico de corretivos de solos 4. Prototipagem de um produto de condicionamento de plantas multicomponentes para utilização na produção de culturas biológicas 5. Tecnologia de cultivo de sementes ecológicas com variedades como a nova espelta branca de raça húngara e a cevada de maltagem ótima com mais pequeno risco de micotoxinas com alta supressão de ervas daninhas 6. Desenvolvimento tecnológico na indústria de lagares, em especial no que diz respeito ao descasque suave de grãos descascados 7. Otimização da tecnologia de maltagem ecológica 8. Desenvolvimento da transformação de subprodutos da fábrica de cerveja biológica, com especial referência à utilização de subprodutos do subproduto orgânico extrudido por leveduras do fabricante de cerveja, que é tipicamente apenas localmente e de baixo valor 9. Outras pesquisas alimentares sobre subprodutos de cerveja orgânica extrudida, tais como aditivos de base natural em produtos de padaria 10. Otimizando o uso de subprodutos de cerveja orgânica para fins de alimentação animal Enquanto o foco do projeto é otimizar a utilização de subprodutos ricos em minerais, vitaminas, enzimas e subprodutos ricos em minerais, vitaminas e enzimas, mas não utilizados até agora, durante o projeto, com especial atenção para bagaço de cerveja, levedura de cerveja e cansada-kovaland, em nosso projeto criamos sinergia entre a produção de culturas, pecuária e processamento de alimentos e atividades de processamento de alimentos realizados por membros do consórcio, construindo uma rede integrada de excelência ecológica. Além de nossos esforços de inovação, ao processar os dados registrados durante o projeto, podemos obter uma base de informação significativa para cálculos de retorno de investimento e otimização da cadeia de produtos. O desenvolvimento permitirá acompanhar o cumprimento dos compromissos vinculativos durante o período de manutenção. O conteúdo profissional do projeto e a importância das tecnologias a desenvolver estão indiscutivelmente alinhados com os processos da economia real, objetivos políticos, tendências científicas e de mercado internacionais e húngaras. Desta forma, a viabilidade pode ser garantida tanto ao nível...