O OPERADOR AGROAMBIENTAL POSSUI OS CONHECIMENTOS ESPECIALIZADOS PARA A GESTÃO DAS ATIVIDADES AGRÍCOLAS E PODE TOMAR MEDIDAS E TÉCNICAS QUE PRESERVEM E MELHOREM O AMBIENTE RURAL. ESTÁ DISPOSTO A UTILIZAR TÉCNICAS DE BAIXO IMPACTO AMBIENTAL, TAL COMO DEFINIDAS NO PLANO DE DESENVOLVIMENTO RURAL, A APLICAR MÉTODOS DE AGRICULTURA BIOLÓGICA EM CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO EUROPEIA E A GERIR A EXPLORAÇÃO AGROECOSSISTÉMICA NUMA FUNÇÃO PRODUTIVA RESPEITADORA DO AMBIENTE. PRODUZ GADO, PRODUÇÃO ANIMAL, TRANSFORMAÇÃO E SERVIÇOS NO CAMPO, EM CONFORMIDADE COM AS ESPECIFICAÇÕES E REGRAS DE PRODUÇÃO QUE GARANTEM A QUALIDADE DO AMBIENTE LOCAL.