L'operazione prevede la riqualificazione di una proprietà a Narbonne, con l'obiettivo di sviluppare un progetto alberghiero e di ristorazione a quattro stelle. La proprietà ha un alto valore architettonico e patrimonio ed è situata nel centro di Narbonne, al livello del quartiere Convention. Il progetto prevede la creazione di 15 camere d'albergo. Lo sviluppo di un ristorante che offre una fusione di cucina argentina e francese, che finora non esisteva a Narbonne, è previsto. Il ristorante non sarà riservato solo agli ospiti dell'hotel ma aperto al pubblico esterno. L'edificio avrà anche una sala riunioni per attirare i viaggiatori d'affari. Il progetto prevede la creazione di 20 posti di lavoro diretti. Un approccio di sviluppo sostenibile è stato integrato nella progettazione del progetto con, ad esempio, misure di risparmio energetico grazie alla domotica o all'offerta di prodotti locali offerti nel ristorante. I lavori dell'operazione inizialmente pianificati per l'inizio del 2020 hanno registrato molti ritardi dovuti alla crisi sanitaria della COVID-19 e hanno potuto essere avviati solo alla fine del 2020. L'operazione è condotta da un'azienda familiare che ha iniziato la sua attività turistica in Francia dal 2015 e ha quattro stabilimenti stagionali di fascia media ad Aude.