Il progetto 3BR Biomolecole e Biomateriali per la Bioeconomia regionale verso il recupero di rifiuti zero si concentra su 3 principali risorse vegetali nella regione del Grand-Est (carne, luppolo, semi oleosi) al fine di consentire il massimo recupero in un requisito di economia circolare. Questo progetto di ricerca che combina aspetti fondamentali e applicativi copre l'intera catena del valore: produzione, frazionamento, purificazione delle biomolecole, sviluppo di biomateriali, recupero di energia, modifica del suolo. I modelli che verranno sviluppati consentiranno di definire un approccio di "riferimento" per un sistema bioeconomico a livello nazionale e internazionale che potrà poi essere utilizzato per altri settori. In ogni sistema di recupero, le serrature scientifiche comuni o specifiche devono essere sollevate. Così nuovi metodi di selezione delle risorse, metodi innovativi di frazionamento (ad es. esplosione di vapore), nuovi metodi di funzionalizzazione dei materiali (clicca chimica), nuove depurazioni delle biomolecole di interesse, nuovi processi di recupero. Il consorzio 3BR riunisce la stragrande maggioranza degli attori della bioeconomia regionale nel settore agroalimentare e bioraffineria, associati agli industriali, in modo da non perdere di vista gli obiettivi e l'impatto socio-economico che vogliamo dare al progetto.