LA PRESENTE PROPOSTA PROGETTUALE, GI? SPERIMENTATA CON SUCCESSO NEL PERIODO PRE-COVID, INSISTE SU UN SETTORE CHE HA EVIDENZIATO, GRAZIE AL SERVIZIO D?ASPORTO ED AL DELIVERY, UNA VERA E PROPRIA CRESCITA NEGLI ULTIMI 18 MESI.LA PANDEMIA HA FATTO APPREZZARE IL POTENZIALE DELLA TECNOLOGIA CHE HA TROVATO APPLICAZIONE ANCHE IN QUESTO SETTORE, APPORTANDO PROCESSI INNOVATIVI CHE, PROBABILMENTE, SARANNO UTILIZZATI ANCHE NEL PROSSIMO FUTURO.LA FINALIT? ? QUELLA DI FORNIRE QUINDI UNA FORMAZIONE RIVOLTA AD ADULTI DISOCCUPATI ATTRAVERSO L?APPRENDIMENTO DELLE TECNICHE PER LA PREPARAZIONE E LA REALIZZAZIONE DELLA PIZZA E DEI LIEVITATI SALATI SIA IN CONTESTO LABORATORIALE, SIA AZIENDALE CON UNO SGUARDO ALLE NUOVE TENDENZE DEL MERCATO.VA SOTTOLINEATO CHE TALE FIGURA PU? TROVARE UNA PROPRIA COLLOCAZIONE IN CONTESTI ORGANIZZATIVI DIFFERENTI (PIZZERIE, PANETTERIE, FOCACCERIE, PIZZE AL TAGLIO), PERMETTENDO COS? AI DESTINATARI DELL?INTERVENTO DI INDIVIDUARE UN AMPIO SPETTRO DI REALT? PRODUTTIVE NELLE QUALI