L'INIZIATIVA E' CONSEGUENTE ALL'ESPERIENZA MATURATA DAL 2008 AD OGGI E PREVEDE IMPLEMENTAZIONI ED INNOVAZIONI CHE HANNO COME OBIETTIVO L'INCREMENTO (RADDOPPIO DELLA POTENZIALITA' PRODUTTIVA 90.000 LITRI/ANNO AI 180.000 LITRI/ANNO), L'OTTIMIZZAZIONE DELLE ATTIVITA' DI PRODUZIONE CON RISPARMI ENERGETICI (METANO/VAPORE ED ENERGIA ELETTRICA) DEL 30% RISPETTO AGLI ATTUALI. L'UTILIZZO DI SERBATOI DI DIMENSIONI MAGGIORI PERMETTERA' UNA ULTERIORE RIDUZIONE DELL'IMPATTO AMBIENTALE (MINORE QUANTITA' DI DETERGENTI/LITRO E DI CALORIE/LITRO UTILIZZATE PER I LAVAGGI). L'OTTIMIZZAZIONE RIGUARDERA' SIA L'ULTERIORE MIGLIORAMENTO DEGLI STANDARD IGIENICO SANITARI E DI SICUREZZA ALIMENTARE, CHE L'ASPETTO DELLA SICUREZZA OPERATIVA CON RIDUZIONE DELLE ATTIVITA' MANUALI (INSTALLAZIONE LINEA DI TRASPORTO AUTOMATICA DEL MALTO MACINATO) INTERVENTI ED ACQUISTI GIA' EFFETTUATI. TRASFERIMENTO DELL'ATTIVITA' IN NUOVI E' PIU' AMPI LOCALI DI PRODUZIONE, DI CUI E' STATA EFFETTUATA LA COMPLETA RISTRUTTURAZIONE PER