Il "Piano d'azione per lo sviluppo dell'agricoltura ecologica" adottato dal ministero dell'Agricoltura mira a un significativo aumento del settore dell'agricoltura biologica e, allo stesso tempo, del bestiame biologico entro il 2020. Osserva che il miglioramento della produzione biologica dovrebbe essere agevolato, tra l'altro, incoraggiando attività di ricerca mirate e migliorando l'integrazione. Gli obiettivi definiti nella terminologia dell'IFOAM nella fase di crescita organica 3.0 sono simili. Attualmente, il problema fondamentale in Ungheria è la produttività relativamente bassa dell'agricoltura biologica, l'elevato rischio di produzione dovuto al clima continentale e le sue maggiori conoscenze e requisiti patrimoniali. Per recuperare il ritardo, è essenziale rafforzare la cultura dell'innovazione e mettere in pratica rapidamente i risultati. È chiaro che, in molti casi, le tecnologie di trasformazione hanno una forte interazione con i valori intrinseci raggiunti nella produzione della materia prima, che a sua volta dipende dalla riproduzione vegetale o dalla zootecnia. I seguenti fattori sono evidenziati nel nostro progetto. Innovazione biologica (materiali di proliferazione, suoli, sostituzione dei nutrienti, protezione delle piante), meccanica (meccanizzazione), innovazioni organizzative e organizzative (TIC, gestione, comunicazione). La nostra ambizione è sviluppare prodotti innovativi che possano aspettarsi una domanda significativa nei mercati più esigenti. Il presente progetto è stato quindi concepito in conformità con gli obiettivi nazionali e internazionali, con i principi riconosciuti del progetto: proteggere l'ambiente, l'equità, l'assistenza, la tutela della salute e la ricerca di alta qualità. Gli obiettivi pratici del nostro lavoro di R & S comprendono l'aumento dei rendimenti attraverso gli sviluppi genetici e l'allevamento e l'introduzione di nuove materie prime. Grazie al raggiungimento degli obiettivi, la produzione agricola nazionale può uscire dall'attuale mercato di nicchia e quasi esclusivamente dalla posizione di esportazione di materie prime non trasformate. Introducendo nuovi prodotti sul mercato, contribuiamo alla svolta innovativa dell'agricoltura e dell'industria alimentare ungherese su una scala tale da poter occupare un posto degno in questo segmento dinamico del mercato mondiale. Ciò genererà ulteriori processi di innovazione. Le seguenti 10 attività di ricerca e sviluppo rispondono agli obiettivi pratici fissati: 1. Sistema di produzione vegetale ad alta intensità ecologica (semi, materie prime per alimenti e mangimi) 2. Fondi biologici (varietà vegetali) per esigenze particolari basate sull'allevamento biologico 3. Da utilizzare nella produzione agricola biologica — prodotta dalla lavorazione e dal compostaggio di vinacce di birra e terreni di kiesel stanchi + succo di vinaccia di birra — tecnologia di produzione di ammendanti 4. Prototipazione di un prodotto di condizionamento vegetale multicomponente da utilizzare nella produzione biologica 5. Tecnologia di coltivazione dei semi ecologici con varietà come il nuovo farro bianco di razza ungherese e l'orzo da malto a caduta ottimale con un basso rischio di micotossine con un'elevata soppressione delle erbe infestanti 6. Sviluppo tecnologico nell'industria dei frantoi, in particolare per quanto riguarda lo sbarramento delicato dei cereali semigreggio 7. Ottimizzazione della tecnologia del malto ecologico 8. Sviluppo della trasformazione dei sottoprodotti dei birrifici biologici, con particolare riferimento all'uso di sottoprodotti di lievito di birra estruso di birrifici biologici, tipicamente solo a livello locale e di basso valore 9. Altre ricerche alimentari sui sottoprodotti della birreria biologica estrusa, come gli additivi a base naturale nei prodotti da forno 10. Ottimizzando l'utilizzo dei sottoprodotti dei birrifici biologici per il mangime Mentre l'obiettivo del progetto è quello di ottimizzare l'utilizzo di sottoprodotti ricchi di minerali, vitamine, enzimi e sottoprodotti ricchi di minerali, vitamine ed enzimi, ma non utilizzati finora, durante il progetto, con particolare attenzione alle vinacce di birra, ai lieviti di birra e alla stanchezza di Kovaland, creiamo nel nostro progetto sinergie tra produzione vegetale, zootecnia e attività di lavorazione degli alimenti e mangimi svolte dai membri del consorzio, costruendo una rete integrata di eccellenza ecologica. Oltre ai nostri sforzi di innovazione, elaborando i dati registrati durante il progetto, possiamo ottenere una base di informazioni significativa per i calcoli dei rendimenti degli investimenti e l'ottimizzazione della catena di prodotto. Lo sviluppo consentirà di seguire l'adempimento degli impegni vincolanti durante il periodo di mantenimento. Il contenuto professionale del progetto e l'importanza delle tecnologie da sviluppare sono probabilmente in linea con i processi dell'economia reale, gli obiettivi politici, le tendenze scientifiche e di ...